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Cotoletta
carne impanata / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Cotoletta (dal francese côtelette[1], côte: "costoletta") è un tipo di taglio di carne, solitamente una costoletta di vitello, maiale, agnello, dall'aspetto di una fettina di carne generalmente impanata e fritta.[2][3][4][5][6]
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Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Cotoletta | |
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![]() | |
Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regioni | Lombardia Emilia-Romagna Veneto Valle d'Aosta Campania Sicilia Lazio Friuli |
Diffusione | mondiale |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali | carne, pane tritato |
Varianti | cotoletta alla milanese cotoletta alla bolognese faldìa Wiener Schnitzel tonkatsu |
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