Tonkatsu
piatto giapponese / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il tonkatsu (豚カツ?, とんかつ? o トンカツ?) è un piatto della cucina giapponese. È composto da una cotoletta di maiale alta uno o due centimetri, impanata e fritta. Una volta cotta la cotoletta viene tagliata in pezzi di piccole dimensioni (per poterli prendere agevolmente con le bacchette) e servita insieme a cavolo cappuccio tritato, riso bianco giapponese e zuppa di miso. Non va confuso con il tonkotsu (ossa di maiale da cui si ricava un brodo per il ramen).
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Tonkatsu | |
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Tonkatsu | |
Origini | |
Luogo d'origine | Giappone |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali | carne di maiale |
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