Cantarella (dolce)
focaccia dolce romagnola / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
La cantarella (cantarëla[1] in romagnolo) è una focaccia costituita da una cialda morbida, sottile e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda, simile alla crêpe [2]. È tipica della Romagna, in particolare della Provincia di Forlì-Cesena[1] e di Rimini[3], ed è inserita nell'elenco regionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (P.A.T.).
Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Cantarella | |
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Origini | |
Altri nomi | cantarëla |
Luogo d'origine | ![]() |
Diffusione | Romagna |
Zona di produzione | Provincia di Forlì-Cesena, Provincia di Rimini |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Ingredienti principali | acqua, farina, olio |
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