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Bustrèng
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Il bustrèng (o bustrengo) è un tipo di dolce cotto in forno, tipico di alcune aree collinari e montane della Romagna[1] (Valle del Savio, Valle del Rubicone, Montefeltro), delle Marche e di San Marino[2].
Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Bustrèng | |
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Origini | |
Altri nomi | bustrengo |
Luoghi d'origine | ![]() ![]() |
Diffusione | Province di Forlì-Cesena e Rimini, Montefeltro, San Marino |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
Ingredienti principali | farina di grano tenero, farina di mais, pangrattato, mele, pere, fichi secchi, uva passita, noci, mandorle. |
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