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Acesulfame K
composto chimico / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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L'acesulfame K è un edulcorante artificiale, chiamato anche acesulfame potassico (K è il simbolo del potassio). È conosciuto anche come E950.
Fatti in breve Nome IUPAC, Nomi alternativi ...
Acesulfame K | |
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Nome IUPAC | |
Sale di potassio di 6-metil-1,2,3-ossatiazina-4(3H)-one-2,2-diossido | |
Nomi alternativi | |
Acesulfame potassio/potassico E950 | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C4H4KNO4S |
Massa molecolare (u) | 201,242 |
Aspetto | Polvere bianca cristallina |
Numero CAS | 55589-62-3 |
Numero EINECS | 259-715-3 |
PubChem | 23683747 e 11074431 |
SMILES | CC1=CC(=NS(=O)(=O)O1)[O-].[K+] |
Proprietà chimico-fisiche | |
Densità (g/l, in c.s.) | 1,81 |
Solubilità in acqua | 270 g/l a 20 °C |
Temperatura di fusione | 498,15 (225 °C) |
Indicazioni di sicurezza | |
Frasi H | --- |
Consigli P | ---[1] |
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L'acesulfame K, un sale di potassio, è stato scoperto casualmente nel 1967 dal chimico tedesco Karl Clauss, della compagnia Hoechst AG (oggi Nutrinova).[2]