![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Pleurotus_eryngii.jpg/640px-Pleurotus_eryngii.jpg&w=640&q=50)
Pleurotus eryngii
From Wikipedia, the free encyclopedia
Pleurotus eryngii[2] er tegund matsveppa ættaður frá Evrópu austur til vestur Asíu og Indlands. Hann vex yfirleitt á dauðum viði lauftrjáa, en hefur væga sníkjueiginleika á rótum blómplantna (aðallega á sveipjurtum eins og Eryngium - Sveipþyrnar).[3] Hann sníkir einnig á þráðormum eða veiðir þá til að ná sér í auka köfnunarefni.
Staðreyndir strax Vísindaleg flokkun, Tvínefni ...
Pleurotus eryngii | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | ||||||||||||||||
Vísindaleg flokkun | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Tvínefni | ||||||||||||||||
Pleurotus eryngii (DC.) Quél., 1872[1] | ||||||||||||||||
Samheiti | ||||||||||||||||
Samheiti
|
Loka
Hann er ræktaður víða um heim, er bragðlítill ferskur en endingargóður (vika í kæli), en við eldun kemur kröftugt umami bragð og kjötkennd áferð.