Kuluban

Kuluban (bahasa Jawa: kluban)^[1][2][3] adalah makanan tradisional dari Jepara yang merupakan "Urapnya Jepara".^{[butuh rujukan]} Kuluban dapat dikonsumsi sebagai salad untuk vegetarian atau sebagai lauk, sebagaimana disebutkan dalam prasasti yang berasal dari zaman Medang Mataram sekitar abad ke-9 Masehi.^[4]

Kluban ꧋ꦏꦸꦭꦸꦧꦤ꧀
Kuluban
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Jepara, Jawa Tengah
Dibuat oleh	Hidangan Jawa
Suhu penyajian	Sering disajikan bersama hidangan utama
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Kuluban sangat mudah di temukan di pasar-pasar tradisional Jepara, terutama di Pasar Karangrandu yang merupakan sentra jajanan khas Jepara.

Lihat pula

• Daftar hidangan Indonesia
• Lalapan
• Salad