Hidangan Eropa

Masakan Eropa, yang secara alternatif disebut sebagai masakan Barat, adalah sebuah istilah yang digeneralisasikan secara kolektif yang merujuk kepada masakan-masakan dari Eropa^[1] dan negara-negara Barat lainnya,^[2] termasuk (tergantung pada definisi) Rusia,^[2] serta masakan non-pribumi dari Australasia, Amerika Latin, Amerika Utara, dan Oseania, yang mendapatkan pengaruh substansial dari para pemukim Eropa di wilayah-wilayah tersebut. Istilah tersebut digunakan oleh orang-orang Asia Timur untuk dibedakan dengan gaya memasak Asia.^[3] (Istilah tersebut adalah balasan terhadap orang-orang Barat yang secara kolektif menyebut masakan negara-negara Asia Timur dengan sebutan masakan Asia.) Ketika digunakan oleh orang-orang Barat, istilah tersebut terkadang lebih merujuk secara spesifik kepada masakan di dalam Eropa; dalam konteks ini, sebuah sinonim dari masakan Benua, khususnya dalam bahasa Inggris Britania.

Roti Prancis

Pasta Italia

Masakan Eropa Tengah

Lihat pula: Masakan Eropa Tengah

^[4][5]

• Masakan Austria
• Masakan Ceko
• Masakan Jerman
• Masakan Hungaria
• Masakan Polandia
• Masakan Liechtenstein
• Masakan Slowakia
• Masakan Slovenia
• Masakan Swiss

• 
  Wiener Schnitzel dari Austria
• 
  žganci dari Slovenia
• 
  Rösti dari Swiss
• 
  Vepřo-knedlo-zelo dari Ceko
• 
  Sauerbraten dengan kentang kukus dari Jerman
• 
  Kue Black Forest dari Jerman
• 
  Gulyás dari Hungaria
• 
  Pierogi dari Polandia
• 
  Skalický trdelník dari Slowakia
• 
  Bryndzové halušky dari Slowakia
• 
  Prekmurska gibanica dari Slovenia

Masakan Eropa Timur

Lihat pula: Masakan Eropa Timur dan Masakan Kaukasia

• Masakan Armenia
• Masakan Azerbaijan
• Masakan Belarus
• Masakan Georgia
• Masakan Moldova
• Masakan Rusia
  • Masakan Mordovia
  • Masakan Tatar
• Masakan Ukraina
  • Masakan Tatar

• 
  Khorovats (shashlik) dari Armenia
• 
  Plov dari Azerbaijan
• 
  Babka kentang dari Belarus
• 
  chiburekki dari Tatar Krimea
• 
  chanakhi dari Georgia
• 
  sărmăluţe cu mămăligă dari Rumania dan Moldova
• 
  Pirozhki dari Rusia
• 
  Salad olivier dari Rusia
• 
  azu (daging rebus) dari Tatar
• 
  borscht dari Ukraina
• 
  Kiev Ayam

Masakan Eropa Utara

• Masakan Britania
  • Masakan Inggris
  • Masakan Skotlandia
  • Masakan Wales
• Masakan Denmark
• Masakan Estonia
• Masakan Faroe
• Masakan Finlandia
• Masakan Islandia
• Masakan Irlandia
• Masakan Latvia
• Masakan Lithuania
• Masakan Norwegia
• Masakan Swedia
• Masakan Sami

• 
  Stegt flæsk med persillesovs dari Denmark
• 
  Sunday roast dari Inggris
• 
  smørbrød dari Norwegia
• 
  Sautéed reindeer dari Lapland
• 
  Sup krim salmon dari Finlandia
• 
  Haggis, neeps, dan tatties dari Skotlandia
• 
  Rebusan Irlandia
• 
  Bakso Swedia
• 
  cepelinai dari Lithuania
• 
  rarebit Wales

Masakan Eropa Selatan

Artikel utama: Masakan Laut Tengah

• Masakan Albania
• Masakan Bosnia dan Herzegovina
• Masakan Bulgaria
• Masakan Kroasia
• Masakan Siprus
• Masakan Yunani
  • Masakan Makedonia Yunani
• Masakan Italia
  • Masakan Neapolitan
  • Masakan Sardinia
  • Masakan Sicilia
  • Masakan Toskana
  • Masakan Venesia
• Masakan Occitan
• Masakan Makedonia
• Masakan Malta
• Masakan Montenegro
• Masakan Portugis
• Masakan Rumania
• Masakan Serbia
• Masakan Slovenia
• Masakan Spanyol
  • Masakan Andalusia
  • Masakan Asturias
  • Masakan Aragon
  • Masakan Balearik
  • Masakan Basque
  • Masakan Kanari
  • Masakan Cantabria
  • Masakan Castile-Manchego
  • Masakan Castile-Leon
  • Masakan Catalan
  • Masakan Extremadura
  • Templat:Country data Galisia Masakan Galisia
  • Masakan Valensia
• Masakan Turki
  • Masakan Siprus Utara

• 
  Bosnian ćevapi dari Bosnia
• 
  Tavče gravče dari Makedonia
• 
  Cumi-cumi rebus dari Malta
• 
  Đuveč dari Serbia
• 
  Salad Yunani
• 
  Amêijoas à bulhão pato dari Portugal
• 
  polenta dengan kelinci dari Italia
• 
  Cozido dari Portugal
• 
  Paella dari Spanyol
• 
  Spaghetti alla carbonara dari Italia
• 
  Tapas dari Spanyol
• 
  Pizza Neapolitan
• 
  Baklava dari Turki

Masakan Eropa Barat

• Masakan Belgia
• Masakan Belanda
• Masakan Prancis
  • Masakan Haute
    • Masakan klasik
    • Masakan Nouvelle
• Masakan Luxembourg

• 
  Carbonnade flamande dari Belgia
• 
  Moules frites dari Belgia
• 
  Magret dari Prancis
• 
  Boerenkoolstamppot dengan rookworst dari Belanda
• 
  Fondue savoyarde dari Prancis
• 
  Quiche lorraine dari Prancis
• 
  Quetschentaart dari Luxembourg

Lihat pula

• Portal Makanan

• Masakan Eropa modern awal
• Masakan Amerika Latin
• Masakan abad pertengahan
• Masakan Laut Tengah
• Masakan Rumania
• Masakan Yahudi

Referensi

1. Culinary Cultures of Europe: Identity, Diversity and Dialogue. Council of Europe.
2. "European Cuisine." Diarsipkan 2012-02-29 di Wayback Machine. Europeword.com. Accessed July 2011.
3. Leung Man-tao (12 Februari 2007), "Eating and Cultural Stereotypes", Eat and Travel Weekly, no. 312, p. 76. Hong Kong
4. "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-08-23. Diakses tanggal 2015-08-05.
5. http://foodspring.com/content/central-europe/

Bacaan tambahan

• Albala, Ken (2003). Food in Early Modern Europe. Greenwood Publishing Group. ISBN 0313319626. Diakses tanggal November 2012. Periksa nilai tanggal di: |accessdate= (bantuan)
• R & R Publishing; (et al.) (2005). European Cuisine: The Best in European Food. Cpg Incorporated. ISBN 1740225279. Diakses tanggal November 2012. Periksa nilai tanggal di: |accessdate= (bantuan)

Templat:Masakan