Garut Asia Timur

Garut Asia Timur atau kudzu (nama latinnya Pueraria montana var. lobata^[2]) adalah tumbuhan menahun yang termasuk famili Fabaceae.

Garut Asia Timur Hanzi: 葛根; Pinyin: gé gēn; harfiah: 'akar gé (pueraria lobata)'
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Rosid
Ordo:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Subfamili:	Faboideae
Tribus:	Phaseoleae
Genus:	Pueraria
Spesies:	P. montana
Varietas:	P. montana var. lobata
Nama trinomial
Pueraria montana var. lobata (Willd.) Maesen & S. M. Almeida ex Sanjappa & Predeep
Sinonim[1]
Dolichos hirsutus Thunb. Dolichos japonicus hort. Dolichos lobatus Willd. Neustanthus chinensis Benth. Pachyrhizus thunbergianus Siebold & Zucc. Pueraria argyi H.Lev. & Vaniot Pueraria bodinieri H.Lev. & Vaniot Pueraria caerulea H.Lev. & Vaniot Pueraria harmsii Rech. Pueraria hirsuta (Thunb.) Matsum. Pueraria koten H.Lev. & Vaniot Pueraria lobata (Willd.) Ohwi Pueraria lobata subsp. lobata Pueraria neo-caledonica Harms Pueraria novo-guineensis Warb. Pueraria pseudo-hirsuta T.Tang & Wang Pueraria thumbergiana (Siebold & Zucc.) Benth. Pueraria thunbergiana (Siebold & Zucc.) Benth. Pueraria triloba (Houtt.) Makino Pueraria volkensii Hosok.

Nama

Tumbuhan ini memiliki banyak nama, dalam bahasa Mandarin disebut gé (葛), dalam bahasa Jepang dinamakan kuzu (葛) dan dalam bahasa Korea adalah chik (칡) atau gal (갈; 葛).

Persebaran

Tanaman ini asli dari Asia Timur (Tiongkok, Taiwan, Jepang, Korea), Asia Utara (Rusia Timur Jauh), Asia Tenggara (Indonesia, Malaysia, Filipina, Thailand, Vietnam) dan pulau-pulau di Pasifik seperti (Kaledonia Baru, Papua Nugini, Kepulauan Solomon dan Vanuatu).^[3]

Kegunaan

Pati yang terbuat dari garut Asia Timur disebut bubuk kudzu. Bubuk kudzu digunakan untuk membuat teh garut dalam pengobatan tradisional Tiongkok, Jepang dan Korea.^[4] (di Korea akar kudzu mentah juga digunakan).

• 
  Garut Asia Timur.
• 
  Teh garut.
• 
  Kuzumochi dibuat menggunakan bubuk kudzu.