Es campur

Es campur adalah salah satu minuman khas Indonesia, dibuat dengan mencampurkan berbagai jenis bahan dalam sirop manis. ^[1] Bahan yang digunakan biasanya berasa manis atau masam. Es campur dapat dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan rasa dan bahan yang berbeda. Oleh karena itu, daerah asal dari es campur sulit ditentukan.

Es Campur
Semangkuk es campur dengan irisan nangka, cendol, dan mutiara tapioka dalam santan dan gula.
Sajian	Dessert
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Secara nasional di Indonesia, juga populer di Asia Tenggara
Suhu penyajian	Dingin
Bahan utama	Es serut, kelapa, berbagai buah, cincau, sirup, susu kental manis
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Es Campur

Bahan yang umum dipakai

Adapun bahan atau isi dari minuman tersebut bervariasi berdasarkan daerah pembuatannya. Bahan-bahan yang umum dijumpai adalah:

• Roti
• Kolang-kaling
• Dawet
• Buah avokad
• Buah nangka
• Buah nenas
• Cincau hitam
• Santan

Variasi es campur di berbagai daerah

Beberapa daerah mungkin mempunyai bahan yang tidak dijumpai di daerah lain. Sebagai contoh, es campur Medan menggunakan kacang merah, sagu, biji delima sebagai bahan pembuatannya. Contoh lain adalah es campur Jakarta yang memakai daging kelapa dan tape singkong sebagai bahan pembuatannya.

Selain mudah dibuat, es campur banyak diminati. Oleh karena itu, banyak yang menjual minuman ini. Mulai dari warung hingga restoran. Sampai hari ini pun, es campur masih banyak peminatnya. Dari kaum muda hingga lansia.^[2]

Es Campur