Badam

Untuk organ di rongga mulut, lihat Amandel.

Badam,^[1] kenari belanda, almon^[2] atau amandel^[3] (Prunus amygdalus) adalah bagian dari subkeluarga Prunoidae dari keluarga Rosaceae. Tumbuhan ini berada di klasifikasi yang sama dengan persik dalam subgenus Amygdalus di dalam Prunus. Buah badam merupakan buah yang dihasilkan oleh pohon Prunus dulcis (nama sinonimnya: Amygdalus communis).^[4]

Badam
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Rosidae
Ordo:	Rosales
Famili:	Rosaceae
Genus:	Prunus
Subgenus:	Prunus subg. Amygdalus
Spesies:	P. amygdalus
Nama binomial
Prunus amygdalus Batsch, 1801

Badam, kacang, mentah

Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi	2.418 kJ (578 kcal)
Karbohidrat	20 g
Gula	5 g
Serat pangan	12 g
Lemak	51 g
Jenuh	4 g
Tak jenuh tunggal	32 g
Tak jenuh jamak	12 g
Protein	22 g
Vitamin	Kuantitas %AKG†
Tiamina (B1)	21% 0.24 mg
Riboflavin (B2)	67% 0.8 mg
Niasin (B3)	27% 4 mg
Asam pantotenat (B5)	6% 0.3 mg
Vitamin B6	10% 0.13 mg
Folat (B9)	7% 29 μg
Vitamin C	0% 0.0 mg
Mineral	Kuantitas %AKG†
Kalsium	25% 248 mg
Zat besi	31% 4 mg
Magnesium	77% 275 mg
Fosfor	68% 474 mg
Potasium	15% 728 mg
Seng	32% 3 mg
Satuan μg = mikrogram • mg = miligram SI = Satuan internasional
†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. Sumber: USDA FoodData Central

Jika biasanya buah Prunus dilapisi oleh daging buah yang manis seperti yang ada pada prem dan ceri, pada buah badam digantikan oleh pelapis dengan tekstur seperti bahan kulit, yang di dalam cangkang kerasnya mengandung biji yang dapat dimakan, biasanya disebut sebagai kacang.

Ilustrasi Badam

Biji badam

Definisi lain

Kata "badam" dalam bahasa Indonesia dapat pula merujuk kepada pohon yang biji buahnya dapat dibuat minyak; "ketapang"; Terminalia catappa.^[4]

Lihat pula

• Kacang
• Bagian Alkitab yang menyebutkan: Kejadian 30:37; Kejadian 43:11; Bilangan 17:8; Yeremia 1:11; Pengkhotbah 12:5