Asupan Referensi Diet

Asupan Referensi Diet (Dietary Reference Intake, DRI) adalah sistem rekomendasi gizi dari Institute of Medicine (IOM), National Academies (United States).^[1] Ini diperkenalkan pada tahun 1997 untuk memperluas pedoman yang ada yang dikenal sebagai Angka Kecukupan Gizi (AKG) atau Recommended Dietary Allowances (RDA, lihat di bawah). Nilai DRI berbeda dari yang digunakan dalam pelabelan gizi pada produk makanan dan suplemen makanan di AS dan Kanada, yang menggunakan Asupan Harian yang Dianjurkan atau Reference Daily Intakes (RDI) dan Nilai Harian (%DV) yang didasarkan pada RDA usang dari tahun 1968 namun diperbarui pada 2016.^[2][3]

Ilustasi diet

DRI menyediakan beberapa jenis nilai referensi yang berbeda:^[1]

• Kebutuhan Perkiraan Rata-rata atau Estimated Average Requirements (EAR), merupakan nilai yang diharapkan bisa memenuhi kebutuhan 50% masyarakat dalam kelompok usia tersebut berdasarkan kajian literatur ilmiah.
• Angka Kecukupan Gizi (AKG) atau Recommended Dietary Allowances (RDA), merupakan kecukupan rata-rata zat gizi sehari bagi hampir semua orang sehat (97,5%) menurut golongan umur, jenis kelamin, ukuran tubuh aktivitas fisik, genetik dan keadaan fisiologis untuk mencapai derajat kesehatan yang optimal.^[4] Definisi tersebut menyiratkan bahwa tingkat asupan yang akan menyebabkan defisiensi gizi berbahaya hanya 2,5%. Ini dihitung berdasarkan EAR dan biasanya kira-kira 20% lebih tinggi dari EAR (Lihat Menghitung AKG (RDA)).
• Asupan Adekuat atau Adequate Intake (AI), jumlah yang ditetapkan di mana tidak ada RDA yang ditetapkan, namun agak kurang diyakini memadai untuk semua orang dalam kelompok demografis.
• Batas Atas Asupan atau Tolerable upper intake levels (UL), batas kehatihatian terhadap asupan nutrisi yang berlebihan (seperti vitamin A) yang dapat berbahaya dalam jumlah besar. Ini adalah tingkat konsumsi nutrisi harian tertinggi yang dianggap aman, dan tidak menimbulkan efek samping pada, 97,5% individu sehat menurut golongan umur, jenis kelamin, ukuran tubuh aktivitas fisik, genetik dan keadaan fisiologis. Definisi tersebut menyiratkan bahwa kelebihan tingkat asupan sebesar 2,5% sudah berbahaya. Otoritas Keamanan Pangan Eropa (European Food Safety Authority, EFSA) juga telah menetapkan UL yang tidak selalu sepakat dengan UL A.S. Misalnya, UL seng adalah 40 mg di A.S. dan 25 mg menurut EFSA.^[5]
• Kisaran Distribusi Makronutrien yang Dapat Diterima atau Acceptable Macronutrient Distribution Ranges (AMDR), merupakan kisaran berbagai asupan yang ditentukan sebagai persentase total asupan energi. Digunakan untuk sumber energi, seperti lemak dan karbohidrat.

DRI digunakan oleh Amerika Serikat dan Kanada dan ditujukan untuk umum dan ahli kesehatan. Aplikasi meliputi:

• Komposisi diet untuk sekolah, penjara, rumah sakit atau panti jompo
• Industri yang mengembangkan (bahan) pangan baru
• Pembuat kebijakan kesehatan dan pejabat kesehatan masyarakat

Sejarah

Recommended Dietary Allowance (RDA), yang di Indonesia diadopsi sebagai Angka Kecukupan Gizi (AKG), dikembangkan selama Perang Dunia II oleh Lydia J. Roberts, Hazel Stiebeling, dan Helen S. Mitchell, semua bagian dari sebuah komite yang didirikan oleh United States National Academy of Sciences untuk menyelidiki masalah gizi yang mungkin "mempengaruhi ketahanan nasional".^[6]

Komite tersebut kemudian diubah namanya menjadi Food and Nutrition Board pada tahun 1941, yang kemudian mereka mulai membuat peraturan tentang rekomendasi standar kecukupan harian untuk masing-masing jenis gizi. Standar tersebut akan digunakan untuk rekomendasi gizi bagi tentara, warga sipil, dan untuk populasi di luar negeri yang mungkin memerlukan bantuan pangan. Roberts, Stiebeling, dan Mitchell melalukan survey terhadap semua data yang tersedia, membuat kumpulan sementara tentang "energi dan delapan gizi", dan menyerahkannya kepada para pakar untuk ditinjau (Nestle, 35).

Panduan final, disebut RDA yang merupakan kependekan dari Recommended Dietary Allowances, diterima pada tahun 1941. Allowances berarti menyediakan nutrisi unggul untuk warga sipil dan militer, sehingga mereka memasukkan "batas keamanan". Oleh karena rasioning [en] pangan selama perang, panduan pangan yang dibuat oleh agen pemerintah untuk mengarahkan asupan gizi masyarakat juga memperhitungkan ketersediaan pangan.

Food and Nutrition Board kemudian merevisi RDA setiap lima hinigga sepuluh tahun sekali. Pada awal 1950an, ahli gizi Departemen Pertanian Amerika Serikat membuat seperangkat panduan baru yang juga memasukkan jumlah sajian masing-masing kelompok pangan agar lebih memudahkan masyarakat dalam menerima RDA mereka untuk masing-masing nutrisi.

DRI diperkenalkan pada tahun 1997 untuk memperluan sistem RDA yang telah ada. DRI dipublikasikan selama periode 1998 sampai 2001. Pada tahun 2010, revisi DRI untuk kalsium dan vitamin D dipublikasikan.

Rekomendasi terkini

Vitamin dan mineral

EAR, RDA/AI dan UL untuk rata-rata pria sehat berusia 44 tahun ditunjukkan dalam tabel di bawah. Jumlah dan status "ND" untuk kelompok usia dan jenis kelamin lainnya, wanita hamil, ibu menyusui, dan bayi yang sedang menyusui dapat berbeda sangat jauh.^[7]

• "NE": EAR belum ditetapkan atau belum dievaluasi.

• "ND": UL tidak dapat ditentukan, dan dianjurkan agar asupan nutrisi ini berasal dari makanan saja untuk mencegah efek samping.

Nutrisi	EAR	RDA/AI Tertinggi	UL[8]	Satuan	Sumber teratas dalam ukuran umum[9]
Vitamin A	625	900	3000	µg	jeroan kalkun dan ayam, hati, capsicum merah, wortel, waluh, ubi jalar
Tiamin (B1)	1,0	1,2	ND	mg	sereal yang difortifikasi, tepung terigu yang diperkaya, tepung roti
Riboflavin (B2)	1,1	1,3	ND	mg	almond, wijen, spaghetti, hati sapi, kalkun
Niasin (B3)	12	16	35	mg	sereal yang difortifikasi, tuna sirip kuning, sockeye salmon, daging ayam
Asam pantotenat (B5)	NE	5	ND	mg	sereal yang difortifikasi, hati sapi, shiitake jamur
Vitamin B6	1,1	1,3	100	mg	sereal yang difortifikasi, chickpeas, sockeye salmon
Biotin (B7)	NE	30	ND	µg	biji-bijian, almonds, kacang tanah, hati sapi, kuning telur, salmon[10]
Folat (B9)	320	400	1000	µg	sayuran hijau, beras yang diperkaya, sereal yang difortifikasi, tepung jagung yang diperkaya
Sianokobalamin (B12)	2,0	2,4	ND	µg	sereal yang difortifikasi, kalkun, kerang, daging sapi, kuning telur, sardin, ikan tuna, ikan kembung
Vitamin C	75	90	2000	mg	jambu, jeruk, grapefruit, frozen persik,[i] paprika
Vitamin D[12]	10	15	100	µg	sereal yang difortifikasi, jamur, ragi, sockeye salmon, todak, rainbow trout, sardin, minyak ikan kod (juga makanan dan minuman yang diperkaya dengannya)
α-tokoferol (Vitamin E)	12	15	1000	mg	sereal yang difortifikasi, saus tomat, biji bunga matahari
Vitamin K	NE	120	ND	µg	kale, kailan, bayam, brokoli, kecambah brussel, asparagus, prem, ercis, blueberry, wortel
Kolina	NE	550	3500	mg	kuning telur, daging, lesitin, hati sapi, susu kental manis, kinoa, salmon, ikan kod
Mineral	EAR	RDA/AI	UL[8]	Satuan	Sumber teratas dalam ukuran umum[9]
Kalsium[12]	800	1000	2500	mg	sereal yang difortifikasi, kailan, almond, susu kental manis, keju, ficus, yogurt
Klorida	NE	2300	3600	mg	garam dapur
Kromium	NE	35	ND	µg	brokoli, ham kalkun, aprikot yang dikeringkan, tuna, nanas, jus anggur[13]
Tembaga	700	900	10000	µg	wijen, biji bunga matahari, oysters, lobster, jambu mede, cokelat hitam, jelai (barley), kacang Brazil, kenari, kacang tanah, ercis kuning, kacang Arab
Fluorida	NE	4	10	mg	air minum publik, di mana dilakukan fluoridasi atau terdapat fluorida alami
Iodin	95	150	1100	µg	garam beriodium, kelp, ikan kod
Besi	6	8	45	mg	bubuk kokoa, kacang mede, kacang putih, kalkun, cokelat hitam
Magnesium	350	420	350[ii]	mg	tepung gandum kuda, oat gulung, bayam, almond, cokelat hitam, bulgur, kinoa
Mangan	NE	2,3	11	mg	bekatul haver, tepung gandum utuh, bulgur, oat gulung, beras merah, cokelat hitam
Molibdenum	34	45	2000	µg	legume, produk biji-bijian, buah geluk dan biji[15]
Fosforus	580	700	4000	mg	tepung jagung, susu kental manis, tepung terigu, oat gulung, beras merah, bulgur, susu, daging
Kalium	NE	4700	ND	mg	kentang, pisang, pasta tomat, tomat, paprika, jus jeruk, umbi bit, kinoa, oat gulung, bulgur, buncis, ercis, jambu mede, kacang pistacio
Selenium	45	55	400	µg	kacang Brazil, tuna, daging, sardin, salmon, kuning telur, barley, ikan kembung
Natrium	NE	1500	2300	mg	sup bawang Prancis, miso, garam dapur, putih telur
Seng	9.4	11	40	mg	kacang, tiram, sereal yang difortifikasi, daging, kacang panggang, oatmeal

EAR: Estimated Average Requirements; RDA: Recommended Dietary Allowances; AI: Adequate Intake; UL: Tolerable upper intake levels.

1. Vitamin C ditambahkan pada buah persik beku agar tidak menghitam.^[11] Persik mentah dan persik awetan dalam sirup tidak memiliki kandungan vitamin C tinggi.^[9]
2. UL magnesium mewakili asupan tambahan dari suplemen makanan. Asupan magnesium dosis tinggi dari suplemen makanan atau obat-obatan sering kali mengakibatkan diare yang disertai dengan mual dan kram perut.^[14] Tidak ada bukti efek buruk dari konsumsi magnesium dari alam dari makanan.

Juga disarankan agar zat-zat berikut tidak ditambahkan ke dalam makanan atau suplemen makanan. Penelitian telah dilakukan terhadap efek sampingnya, tetapi dalam banyak kasus belum mencapai kesimpulan:

Zat	RDA/AI	UL	satuan per hari
Arsenik	—	ND	—
Silikon	—	ND	—
Vanadium	—	1,8	mg

Makronutrien

RDA/AI untuk pria dan wanita berusia 40–50 tahun ditunjukkan dalam tabel di bawah.^[7]

Zat	Jumlah		Sumber utama[9]
	Pria	Wanita
Air minum[i]	3,7 L/hari	2,7 L/hari	air, semangka, selada
Karbohidrat	130 g/hari	130 g/hari	susu, biji-bijian, buah-buahan, sayur mayur
Protein[ii]	56 g/hari	46 g/hari	daging, ikan, polong-polongan, kacang, susu, keju, telur
Serat	38 g/hari	25 g/hari	barley, bulgur, oat gulung, legume, kacang, buncis, apel
Lemak	20–35% dari kalori		minyak, mentega, lemak babi, kacang, biji, daging berlemak, kuning telur, keju
Asam linoleat, suatu asam lemak omega-6 (tak jenuh ganda)	17 g/hari	12 g/hari	sunflower seeds and oil, safflower oil
Asam alfa-linolenat, suatu asam lemak omega-3 (tak jenuh ganda)	1,6 g/hari	1,1 g/hari	Minyak biji rami (Biji rami), salmon, sardin
Kolesterol	300 miligram(mg)[16]		jeroan ayam, jeroan kalkun, hati sapi, kuning telur
Asam lemak trans	Serendah mungkin
Asam lemak jenuh	Serendah mungkin ketika mengonsumsi diet yang cukup nutrisi[7]		daging kelapa, minyak kelapa, lemak babi, keju, mentega, cokelat, kuning telur
Gula tambahan	Tidak lebih dari 25% dari kalori		pemanis makanan tak alami: gula-gula, kukis, kue, selai, minuman energi dan minuman bersoda, beragam makanan awetan

1. Termasuk air dari makanan, minuman, dan air minum.
2. Berdasarkan 0,8 g/kg berat badan.

Menghitung AKG (RDA)

Persamaan yang digunakan untuk menghitung RDA adalah sebagai berikut:

"Jika simpangan baku (standar deviasi, SD) EAR tersedia dan persyaratan nutrisi terdistribusi simetris, maka RDA diatur pada dua SD di atas EAR:

${\displaystyle RDA=EAR+2SD(EAR)}$

Jika variabilitas data tidak mencukupi untuk menghitung SD, maka diasumsikan koefisien variasi (CV) EAR adalah 10 persen, kecuali jika data yang tersedia menunjukkan variasi yang lebih besar. Jika diasumsikan CV 10 persen, maka dua kali dari jumlah tersebut ditambahkan ke EAR yang didefinisikan sebagai sama dengan RDA. Maka persamaan akhir untuk RDA adalah:

${\displaystyle RDA=1.2EAR}$

Tingkat asupan ini secara statistik mewakili 97,5 persen persyaratan dari populasi."^[17]

Standar bukti

Pada September 2007, Institute of Medicine menyelenggarakan workshop berjudul “The Development of DRIs 1994–2004: Lessons Learned and New Challenges.”^[18] Pada rapat tersebut, beberapa pembicara menyatakan bahwa Asupan Diet yang Direkomendasikan (Dietary Recommended Intakes, DRI) saat ini sebagian besar berdasar pada tingkat terendah dalam piramida mutu pembuktian, yaitu hanya berdasarkan opini, bukan berdasarkan uji klinis terkendali acak. Pembicara menyarankan untuk menggunakan standar pembuktian yang lebih tinggi ketika membuat rekomendasi diet.

Acuan

Nutrien	Persentase penduduk A.S. usia 2+ yang memenuhi EAR tahun 2004[19]
Protein	88,9%
Vitamin A	46,0%
Vitamin C	51,0%
Vitamin E	13,6%
Tiamin	81,6%
Riboflavin	89,1%
Niasin	87,2%
Vitamin B6	73,9%
Folat	59,7%
Vitamin B12	79,7%
Fosforus	87,2%
Magnesium	43,0%
Besi	89,5%
Selenium	91,5%
Seng	70,8%
Tembaga	84,2%
Kalsium	30,9%
Serat	8,0%
Kalium	7,6%
% kalori dari lemak total <= 35%	59,4%
% kalori dari lemak jenuh < 10%	40,8%
Asupan kolesterol < 300 mg	68,4%
Asupan natrium <= 2,300 mg	29,9%

Angka Kecukupan Gizi di Indonesia

Angka Kecukupan Gizi (AKG) atau Recommended Dietary Allowances (RDA) merupakan kecukupan rata-rata zat gizi sehari bagi hampir semua orang sehat (97,5%) menurut golongan umur, jenis kelamin, ukuran tubuh aktivitas fisik, genetik dan keadaan fisiologis untuk mencapai derajat kesehatan yang optimal. Di Indonesia, Angka Kecukupan Gizi (AKG) disusun dalam Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) setiap 5 tahun sekali sejak tahun 1978. AKG ini mencerminkan asupan rata-rata sehari yang dikonsumsi oleh populasi dan bukan merupakan perorangan/individu. Berbeda dengan kebutuhan gizi (requirement), yang menggambarkan banyaknya zat gizi minimal yang diperlukan oleh masing-masing individu, sehingga ada yang rendah dan tinggi yang dipengaruhi oleh faktor genetik. Kegunaan AKG yang dianjurkan adalah:^[4]

1. untuk menilai kecukupan gizi yang telah dicapai melalui konsumsi makanan bagi penduduk,
2. untuk perencanaan dalam pemberian makanan tambahan maupun perencanaan makanan institusi,
3. untuk perencanaan penyediaan pangan tingkat regional maupun nasional,
4. acuan pendidikan gizi, dan
5. acuan label pangan yang mencantumkan informasi nilai gizi.

Nilai Angka Kecukupan Gizi (AKG) sesuai Permenkes No 75/2013

Energi, protein, lemak, karbohidrat, serat dan air

Tabel 1. Angka Kecukupan Energi, Protein, Lemak, Karbohidrat, Serat dan Air yang dianjurkan untuk orang Indonesia (perorang perhari)^[20]:5-6

Kelompok umur	BB[i] (kg)	TB[i] (cm)	Energi (kkal)	Protein (g)	Lemak (g)			Karbo- hidrat (g)	Serat (g)	Air (mL)
					Total	n-6	n-3
Bayi / Anak
0–6 bulan	6	61	550	12	34	4,4	0,5	58	0	–
7–11 bulan	9	71	725	18	36	4,4	0,5	82	10	800
1–3 tahun	13	91	1125	26	44	7,0	0,7	155	16	1200
4–6 tahun	19	112	1600	35	62	10,0	0,9	220	22	1500
7–9 tahun	27	130	1850	49	72	10,0	0,9	254	26	1900
Laki-laki
10–12 tahun	34	142	2100	56	70	12,0	1,2	289	30	1800
13–15 tahun	46	158	2475	72	83	16,0	1,6	340	35	2000
16–18 tahun	56	165	2675	66	89	16,0	1,6	368	37	2200
19–29 tahun	60	168	2725	62	91	17,0	1,6	375	38	2500
30–49 tahun	62	168	2625	65	73	17,0	1,6	394	38	2600
50–64 tahun	62	168	2325	65	65	14,0	1,6	349	33	2600
65–80 tahun	60	168	1900	62	53	14,0	1,6	309	27	1900
80+ tahun	58	168	1525	60	42	14,0	1,6	248	22	1600
Perempuan
10–12 tahun	36	145	2000	60	67	10,0	1,0	275	28	1800
13–15 tahun	46	155	2125	69	71	11,0	1,1	292	30	2000
16–18 tahun	50	158	2125	59	71	11,0	1,1	292	30	2100
19–29 tahun	54	159	2250	56	75	12,0	1,1	309	32	2300
30–49 tahun	55	159	2150	57	60	12,0	1,1	323	30	2300
50–64 tahun	55	159	1900	57	53	11,0	1,1	285	28	2300
65–80 tahun	54	159	1550	56	43	11,0	1,1	252	22	1600
80+ tahun	53	159	1425	55	40	11,0	1,1	232	20	1500
Hamil (+an)
Trimester 1			+180	+20	+6	+2,0	+0,3	+25	+3	+300
Trimester 2			+300	+20	+10	+2,0	+0,3	+40	+4	+300
Trimester 3			+300	+20	+10	+2,0	+0,3	+40	+4	+300
Menyusui (+an)
6 bln pertama			+330	+20	+11	+2,0	+0,2	+45	+5	+800
6 bln kedua			+400	+20	+13	+2,0	+0,2	+55	+6	+650

1. Nilai median berat badan (BB) dan tinggi badan (TB) orang Indonesia dengan status gizi normal berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2007 dan 2010. Angka ini dicantumkan agar AKG dapat disesuaikan dengan kondisi berat dan tinggi badan kelompok yang bersangkutan.

Vitamin

Tabel 2. Angka Kecukupan Vitamin yang dianjurkan untuk orang Indonesia (perorang perhari)^[20]:7-8

Kelompok umur	Vit. A (μg)	Vit. D (μg)	Vit. E (mg)	Vit. K (μg)	Vit. B1 (mg)	Vit. B2 (mg)	Vit. B3 (mg)	Vit. B5 (Pantotenat) (mg)	Vit. B6 (mg)	Folat (μg)	Vit. B12 (μg)	Biotin (μg)	Kolin (mg)	Vit. C (mg)
Bayi / Anak
0–6 bulan	375	5	4	5	0,3	0,3	2	1,7	0,1	65	0,4	5	125	40
7–11 bulan	400	5	5	10	0,4	0,4	4	1,8	0,3	80	0,5	6	150	50
1–3 tahun	400	15	6	15	0,6	0,7	6	2,0	0,5	160	0,9	8	200	40
4–6 tahun	450	15	7	20	0,8	1,0	9	2,0	0,6	200	1,2	12	250	45
7–9 tahun	500	15	7	25	0,9	1,1	10	3,0	1,0	300	1,2	12	375	45
Laki-laki
10–12 tahun	600	15	11	35	1,1	1,3	12	4,0	1,3	400	1,8	20	375	50
13–15 tahun	600	15	12	55	1,2	1,5	14	5,0	1,3	400	2,4	25	550	75
16–18 tahun	600	15	15	55	1,3	1,6	15	5,0	1,3	400	2,4	30	550	90
19–29 tahun	600	15	15	65	1,4	1,6	15	5,0	1,3	400	2,4	30	550	90
30–49 tahun	600	15	15	65	1,3	1,6	14	5,0	1,3	400	2,4	30	550	90
50–64 tahun	600	15	15	65	1,2	1,4	13	5,0	1,7	400	2,4	30	550	90
65–80 tahun	600	20	15	65	1,0	1,1	10	5,0	1,7	400	2,4	30	550	90
80+ tahun	600	20	15	65	0,8	0,9	8	5,0	1,7	400	2,4	30	550	90
Perempuan
10–12 tahun	600	15	11	35	1,0	1,2	11	4,0	1,2	400	1,8	20	375	50
13–15 tahun	600	15	15	55	1,1	1,3	12	5,0	1,2	400	2,4	25	400	65
16–18 tahun	600	15	15	55	1,1	1,3	12	5,0	1,2	400	2,4	30	425	75
19–29 tahun	500	15	15	55	1,1	1,4	12	5,0	1,3	400	2,4	30	425	75
30–49 tahun	500	15	15	55	1,1	1,3	12	5,0	1,3	400	2,4	30	425	75
50–64 tahun	500	15	15	55	1.0	1,1	10	5,0	1,5	400	2,4	30	425	75
65–80 tahun	500	20	15	55	0,8	0,9	9	5,0	1,5	400	2,4	30	425	75
80+ tahun	500	20	15	55	0,7	0,9	8	5,0	1,5	400	2,4	30	425	75
Hamil (+an)
Trimester 1	+300	+0	+0	+0	+0,3	+0,3	+4	+1,0	+0,4	+200	+0,2	+0	+25	+10
Trimester 2	+300	+0	+0	+0	+0,3	+0,3	+4	+1,0	+0,4	+200	+0,2	+0	+25	+10
Trimester 3	+350	+0	+0	+0	+0,3	+0,3	+4	+1,0	+0,4	+200	+0,2	+0	+25	+10
Menyusui (+an)
6 bln pertama	+350	+0	+4	+0	+0,3	+0,4	+3	+2,0	+0,5	+100	+0,4	+5	+75	+25
6 bln kedua	+350	+0	+4	+0	+0,3	+0,4	+3	+2,0	+0,5	+100	+0,4	+5	+75	+25

Mineral

Tabel 3. Angka Kecukupan Mineral yang dianjurkan untuk orang Indonesia (perorang perhari)^[20]:9-10

Kelompok umur	Kalsium (mg)	Fosfor (mg)	Magensium (mg)	Natrium (mg)	Kalium (mg)	Mangan (mg)	Tembaga (μg)	Kromium (μg)	Besi (mg)	Iodium (μg)	Seng (mg)	Selenium (μg)	Fluor (mg)
Bayi / Anak
0–6 bulan	200	100	30	120	500	–	200	–	–	90	–	5	–
7–11 bulan	250	250	55	200	700	0,6	220	6	7	120	3	10	0,4
1–3 tahun	650	500	60	1000	3000	1,2	340	11	8	120	4	17	0,6
4–6 tahun	1000	500	95	1200	3800	1,5	440	15	9	120	5	20	0,9
7–9 tahun	1000	500	120	1200	4500	1,7	570	20	10	120	11	20	1,2
Laki-laki
10–12 tahun	1200	1200	150	1500	4500	1,9	700	25	13	120	14	20	1,7
13–15 tahun	1200	1200	200	1500	4700	2,2	800	30	19	150	18	30	2,4
16–18 tahun	1200	1200	250	1500	4700	2,3	890	35	15	150	17	30	2,7
19–29 tahun	1100	700	350	1500	4700	2,3	900	35	13	150	13	30	3,0
30–49 tahun	1000	700	350	1500	4700	2,3	900	35	13	150	13	30	3,1
50–64 tahun	1000	700	350	1300	4700	2,3	900	30	13	150	13	30	3,1
65–80 tahun	1000	700	350	1200	4700	2,3	900	30	13	150	13	30	3,1
80+ tahun	1000	700	350	1200	4700	2,3	900	30	13	150	13	30	3,1
Perempuan
10–12 tahun	1200	1200	155	1500	4500	1,6	700	21	20	120	13	20	1,9
13–15 tahun	1200	1200	200	1500	4500	1,6	800	22	26	150	16	30	2,4
16–18 tahun	1200	1200	220	1500	4700	1,6	890	24	26	150	14	30	2,5
19–29 tahun	1100	700	310	1500	4700	1,8	900	25	26	150	10	30	2,5
30–49 tahun	1000	700	320	1500	4700	1,8	900	25	26	150	10	30	2,7
50–64 tahun	1000	700	320	1300	4700	1,8	900	20	12	150	10	30	2,7
65–80 tahun	1000	700	320	1200	4700	1,8	900	20	12	150	10	30	2,7
80+ tahun	1000	700	320	1200	4700	1,8	900	20	12	150	10	30	2,7
Hamil (+an)
Trimester 1	+200	+0	+40	+0	+0	+0,2	+100	+5	+0	+70	+2	+5	+0
Trimester 2	+200	+0	+40	+0	+0	+0,2	+100	+5	+9	+70	+4	+5	+0
Trimester 3	+200	+0	+40	+0	+0	+0,2	+100	+5	+13	+70	+10	+5	+0
Menyusui (+an)
6 bln pertama	+200	+0	+0	+0	+400	+0,8	+400	+20	+6	+100	+5	+10	+0
6 bln kedua	+200	+0	+0	+0	+400	+0,8	+400	+20	+8	+100	+5	+10	+0

Lihat juga

• Mineral diet
• Asam amino esensial
• Asam lemak esensial
• Nutrisi esensial
• Data komposisi pangan
• Gizi seimbang
• Diet sehat
• Hipervitaminosis