![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Best_banana_pancake_Hoi_An%252C_Vietnam.jpg/640px-Best_banana_pancake_Hoi_An%252C_Vietnam.jpg&w=640&q=50)
Bánh chuối
From Wikipedia, the free encyclopedia
Bánh chuối (secara harfiah "kue pisang") adalah kue pisang manis atau puding roti dari Vietnam. Meski bahan pastinya bisa berbeda-beda, biasanya dibuat dengan pisang matang atau pisang tanduk, tepung beras, santan, gula, roti putih, kelapa muda parut, susu kental manis, mentega, telur, dan ekstrak vanila. Pada masakan yang sudah jadi, pisang yang sudah matang seringkali tampak berwarna merah keunguan.
Fakta Singkat Jenis, Sajian ...
Bánh chuối | |
---|---|
![]() Potongan bánh chuối nướng | |
Jenis | Kue beras atau puding roti |
Sajian | Hidangan penutup, makanan ringan |
Tempat asal | Vietnam |
Daerah | Asia Tenggara |
Bahan utama | Pisang atau pisang tanduk, santan, gula, roti putih, kelapa muda parut, susu kental manis, mentega, Telur, Ekstrak vanila |
![]() ![]() |
Tutup
Ada dua variasi utama bánh chuối:
- Bánh chuối nướng (secara harfiah "kue pisang panggang") - Variasi dari bánh chuối ini dimasak dengan memanggangnya dalam wajan di dalam oven, memberikan bagian luarnya warna cokelat keemasan dan renyah.[1]
- Bánh chuối hấp (secara harfiah "kue pisang kukus") tampilannya mirip dengan versi yang dipanggang, tetapi ditambahkan sedikit tepung beras dan dikukus daripada dipanggang, dan bagian luarnya tidak berwarna keemasan.
Selain itu, variasi lainnya meliputi: