Bánh chuối (secara harfiah "kue pisang") adalah kue pisang manis atau puding roti dari Vietnam. Meski bahan pastinya bisa berbeda-beda, biasanya dibuat dengan pisang matang atau pisang tanduk, tepung beras, santan, gula, roti putih, kelapa muda parut, susu kental manis, mentega, telur, dan ekstrak vanila. Pada masakan yang sudah jadi, pisang yang sudah matang seringkali tampak berwarna merah keunguan.
Bánh chuối | |
---|---|
Jenis | Kue beras atau puding roti |
Sajian | Hidangan penutup, makanan ringan |
Tempat asal | Vietnam |
Daerah | Asia Tenggara |
Bahan utama | Pisang atau pisang tanduk, santan, gula, roti putih, kelapa muda parut, susu kental manis, mentega, Telur, Ekstrak vanila |
Sunting kotak info • L • B |
Ada dua variasi utama bánh chuối:
- Bánh chuối nướng (secara harfiah "kue pisang panggang") - Variasi dari bánh chuối ini dimasak dengan memanggangnya dalam wajan di dalam oven, memberikan bagian luarnya warna cokelat keemasan dan renyah.[1]
- Bánh chuối hấp (secara harfiah "kue pisang kukus") tampilannya mirip dengan versi yang dipanggang, tetapi ditambahkan sedikit tepung beras dan dikukus daripada dipanggang, dan bagian luarnya tidak berwarna keemasan.
Selain itu, variasi lainnya meliputi:
Referensi
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.