From Wikipedia, the free encyclopedia
Վաֆլի կամ փխրահացիկ (գերմ.՝ Waffel), բարակ, չոր թխվածքաբլիթի տեսակ։ Թխում են խմորով` հատուկ կաղապարների մեջ։ Խմորը պարունակում է ալյուր, ձու, շաքարավազ և սերուցք։ Վաֆլին իր անունը ստացել է գերմանական «wâfel» անունից։ Գերմանական «wâfel» անունը XVIII դարում փոխվել է waffle անվանումով։ Վաֆլիի կտորները հաճախ պատում են սերուցքով[1]։ Օգտագործվում է նաև պաղպաղակի արտադրությունում։ Շերտերի համար օգտագործում են նաև մրգային, հատապտղային, ճարպային միջուկներ։ Վաֆլին լայնորեն կիրառվում է թխվածքեղենի արտադրությունում։ Այդ նպատակով վաֆլիները պատրաստվում են տերևների, բաժակների, խողովակների տեսքով։
 Waffel | |
|---|---|
 Վաֆլի | |
| Բելգիական խոհանոց | |
| Ծագում | |
| Տեսակ | Հրուշակեղեն |
| Ենթատեսակ | մատներով ուտվող կերակուր, թխվածք և battercake? |
| Առաջացման երկիր | .svg){kind=small} Բելգիա |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | խմոր |
| Հնարավոր | պաղպաղակ, հատապտուղներ |
 Waffles Վիքիպահեստում | |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
