From Wikipedia, the free encyclopedia
Գարեձավարի շիլա, լիովին եփված գարեձավարից պատրաստված ուտեստ։
![]() | |
Ռուսական խոհանոց | |
Ենթատեսակ | շիլա |
Առաջացման երկիր | ![]() |
Գարեձավարի շիլան պատրաստում են ինչպես կաթով, այնպես ջրով։ Մանր աղացած գարեձավարից պատրաստված շիլան կոչվում է գարու շիլա։
Գարեձավարի շիլան պարունակում է սպիտակուցներ, օսլա, В խմբի վիտամիններ, А, Е, D վիտամիններ, երկաթ, կալցիում, պղինձ, յոդ, ֆոսֆոր, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ լիզին[1][2]։
«Գարեձավարի» անվանումը ծագել է անգլերեն համապատասխան ձավարի անվանումից՝ pearled barley, ինչն իր հերթին արտաքին որոշակի նմանությամբ պայմանավորված՝ գարին նմանեցնում է մարգարտի հետ։ Գարեձավարը մասնատված գարին է, որն աղալուց հետո մաքրվում է կեղևից։
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.