![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/Lac_pegetabil%25D0%25B5.jpg/640px-Lac_pegetabil%25D0%25B5.jpg&w=640&q=50)
Բուսական կաթ
From Wikipedia, the free encyclopedia
Բուսական կաթ[1] (լատին․՝ Lac pegetabilе), ինչպես նաև «կաթնային ըմպելիք»-ը[2] սովորական հնագույն և ավանդական դիետիկ սննդամթերք է Արևելքի, Ասիայի, Ինդոնեզիայի, Նախակոլումբիական Ամերիկայի երկրներում, ինչպես նաև Աֆրիկայի որոշ շրջաններում և ժամանակակից եվրոպական երկրներում, այն յուրահատուկ փոխարինիչ է, կենդանական ծագման կաթի այլընտրանք[3], որը պատրաստվում է թրջված կամ ծլեցված ամբողջական ձավարեղենից (սերմերից) մշակվում և մարդկանց կողմից օգտագործվում է սննդի համար, այն ստացվում է հավանգով ծեծելու կամ ժամանակակից խոհանոցային սարքի՝ «բլենդերի» մեջ մեծ քանակությամբ ջրի հետ հարելու միջոցով[4][5], ստացված կաթնանման հեղուկը հետագայում տարանջատվում է քուսպից և խմելու համար զտվում, օգտագործվում է նաև բազմազան խոհարարական մթերքների և ուտեստների պատրաստման համար։
Բուսական կաթ | |
---|---|
![]() | |
Ենթատեսակ | կաթնային ըմպելիք, բուսական սնունդ, կաթի փոխարինիչ և ոչ ալկոհոլային խմիչք |
![]() |