From Wikipedia, the free encyclopedia
Ռոտի, չապատի, ցորենի ալյուրից պատրաստած հնդկական հաց, որը նման է բարակ լավաշի։ Չապատին ռոտիի ամենահայտնի ենթատեսակերից է՝ պատրաստված ատա ալյուրից[1]։ Ռոտի ուտում են՝ առանձին կտորներ պոկելով, իսկ պատառիկները թաթախում են թանձրուկի մեջ և օգտագործում են որպես գդալ՝ դրանցով վերցնելով մյուս ուտեստների կտորները։
Roti բառը ծագում է սանսկրիտական rotikā-ից, որը նշանակում է հաց[2]։ Chapat հնդկերեն նշանակում է ապտակ, ինչն ակնարկում է պատրաստման ընթացքը[3]։
Գրտնակած խմորը դնում են տաք, չոր թավայի մեջ և երկու կողմից թխում։ Հնդկաստանի նահանգներից շատերում չապատին սկզբում չոր թավայի մեջ են եփում, այնուհետև՝ բաց կրակի վրա։ Բլիթը գոլորշուց այն այնպես է փքվում, որ գնդակի նման կլոր է դառնում։
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
