From Wikipedia, the free encyclopedia
A maltotrióz egy triszacharid (hármas cukor), melyben három glükóz molekulát α-1,4-glikozidos kötések kötnek össze.[1]
Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye. |
Maltotrióz | |
Kémiai azonosítók | |
---|---|
CAS-szám | 1109-28-0 |
PubChem | 871 |
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
Kémiai képlet | C18H32O16 |
Moláris tömeg | 504,437 g/mol |
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
Az alfa-amiláz enzim hatására jön létre a keményítőben található amilóz hidrolitikus bomlása során.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.