A khongbap (hangul: 콩밥, RR: kongbap) rizsből és babfélékből álló koreai egytálétel, melyet táplálónak és egészségesnek tartanak.[1][2] Készülhet fehérrizsből vagy barnarizsből, egy vagy többféle babbal, illetve gabonafélékkel keverve.[3] Leggyakrabban rövidszemű barnarizs, borsó, azuki bab, fekete szójabab, Jób könnyei (Coix lacryma-jobi), fekete ragacsos rizs és cirok keverékéből áll. Előre elkészített, szárított keveréket is lehet kapni, ezt főzés előtt néhány órával vízbe kell áztatni.
khongbap ( ) | |
![]() | |
Típus | egytálétel |
Nemzet, ország | ![]() |
Alapanyagok | rizs, babfélék, gabonafélék |
Ismertebb receptek | Khongbap bentó recept (angolul) |
![]() A Wikimédia Commons tartalmaz khongbap ( ) témájú médiaállományokat. |
A khongbap ( ) egy időben a koreai börtönökben leggyakrabban felszolgált étel volt, ami folytán a khongbap mokta ( ) (콩밥 먹다, khongbap ( )ot enni) kifejezés szleng jelentése „börtönben lenni”.[4]
Források
Fordítás
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.