A khongbap (hangul: 콩밥, RR: kongbap) rizsből és babfélékből álló koreai egytálétel, melyet táplálónak és egészségesnek tartanak.[1][2] Készülhet fehérrizsből vagy barnarizsből, egy vagy többféle babbal, illetve gabonafélékkel keverve.[3] Leggyakrabban rövidszemű barnarizs, borsó, azuki bab, fekete szójabab, Jób könnyei (Coix lacryma-jobi), fekete ragacsos rizs és cirok keverékéből áll. Előre elkészített, szárított keveréket is lehet kapni, ezt főzés előtt néhány órával vízbe kell áztatni.
| khongbap () | |
 | |
| Típus | egytálétel |
| Nemzet, ország |  Dél-Korea |
| Alapanyagok | rizs, babfélék, gabonafélék |
| Ismertebb receptek | Khongbap bentó recept (angolul) |
 A Wikimédia Commons tartalmaz khongbap () témájú médiaállományokat. | |
A khongbap () egy időben a koreai börtönökben leggyakrabban felszolgált étel volt, ami folytán a khongbap mokta () (콩밥 먹다, khongbap ()ot enni) kifejezés szleng jelentése „börtönben lenni”.[4]
Források
Fordítás
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
