From Wikipedia, the free encyclopedia
A csokphjon (hangul: 족편, RR: jokpyeon) marhalábból, inakból és bőrből sűrű, kocsonyás állagúra főzött, formába öntött, majd kihűlés után felszeletelt tradicionális koreai étel. Szószba mártva fogyasztják,[1] ez lehet szójaszószból és ecetből készült szósz, illetve szeudzsotkuk ( ).[2] Leginkább koreai újév idején szokás készíteni.[3] Egyik változata a jongbong csokphjon ( ) (용봉족편), mely fácánhússal készül (a marhaláb mellett).[4]
족편 csokphjon ( ) | |
Típus | pancshan ( ) |
Nemzet, ország | Korea |
Alapanyagok | marhaláb, inak, bőr |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.