![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Resveratrol.svg/langhu-640px-Resveratrol.svg.png&w=640&q=50)
Rezveratrol
szerves vegyület / From Wikipedia, the free encyclopedia
A rezveratrol növényekben előforduló, nem flavonoid típusú, a polifenolok közé tartozó vegyület. Főleg a gyümölcsök, termések héjában a héj második, harmadik rétegében fordul elő. Elsősorban a szőlőben, vörös szőlőben, vörösborban, faeperben, málnában található meg.[3] Jelentős mennyiségben tartalmaz rezveratrolt a kakaó, az étcsokoládé és a földimogyoró is.
További információk Kémiai azonosítók, SMILES ...
Rezveratrol | |||
![]() A transz-rezveratrol kémiai szerkezete | |||
![]() A transz-rezveratrol kalottamodellje | |||
Más nevek | transz-3,5,4′-trihidroxisztilbén; 3,4′,5-sztilbéntriol; transz-rezveratrol; (E)-5-(p-hidroxisztiril)rezorcinol (E)-5-(4-hidroxisztiril)benzol-1,3-diol | ||
Kémiai azonosítók | |||
---|---|---|---|
CAS-szám | 501-36-0 | ||
PubChem | 445154 | ||
ChemSpider | 392875 | ||
| |||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | C14H12O3 | ||
Megjelenés | sárga árnyalatú fehér por | ||
Olvadáspont | 254 °C[1] | ||
Oldhatóság (víz) | 0,03 g/l | ||
Oldhatóság (Dimetil-szulfoxid|DMSO) | 16 g/l | ||
Oldhatóság (Etanol) | 50 g/l | ||
Veszélyek | |||
EU osztályozás | Irritatív (Xi)[2] | ||
R mondatok | R37/38, R41[2] | ||
S mondatok | S26, S39[2] | ||
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
Bezárás
A növények immunválaszként termelt vegyülete, mely a fertőzésektől védi. Mennyisége az éghajlat, a talaj és a növénykezelés függvénye.