Aceszulfám-K
kémiai vegyület / From Wikipedia, the free encyclopedia
Az aceszulfám-K az egyik legismertebb mesterséges édesítőszer. Fehér, kristályos por, melynek az összegképlete: C4H4KNO4S. 1967-ben fedezte fel egy német vegyész, Karl Clauss. A Szulfámsav származékaiból nyerik kémiai reakcióval.
További információk Kémiai azonosítók, SMILES ...
Aceszulfám-K | |||
Az Aceszulfám Kálium sója | |||
Az aceszulfám kálium pálcika-modellje | |||
IUPAC-név | kálium-6-metil-2,2-dioxo-2H-1,2λ6,3-oxatiazin-4-olát | ||
Más nevek | Acesulfame K
Ace K | ||
Kémiai azonosítók | |||
---|---|---|---|
CAS-szám | 55589-62-3 | ||
PubChem | 23683747 | ||
ChemSpider | 55940 | ||
EINECS-szám | 259-715-3 | ||
| |||
| |||
InChIKey | WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M | ||
UNII | 23OV73Q5G9 | ||
ChEMBL | 1351474 | ||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | C4H4KNO4S | ||
Moláris tömeg | 201,24 g/mol | ||
Megjelenés | fehér kristályos por | ||
Sűrűség | 1,81 g/cm³ | ||
Olvadáspont | 225 °C | ||
Oldhatóság (vízben) | 270 g/l 20 °C-on | ||
Veszélyek | |||
NFPA 704 | |||
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
Bezárás
A háztartásokban alkalmazott cukornál 200-szor édesebb. Alkalmazzák cukormentes gyümölcs- és zöldségkonzerveknél, lekvároknál, dzsemeknél, csokoládéknál, rágógumiknál, alkohol- és cukormentes italoknál, snackeknél, mustároknál, szószoknál. Ezen kívül szájvizekben, fogkrémekben és gyógyszerekben is megtalálható.
Összegképlete: C4H4KNO4S
Élelmiszer-adalékanyag kódja: E 950