Menemen
From Wikipedia, the free encyclopedia
Menemen je tradicionalno tursko jelo[1] koje uključuje naminirnice kao što su: jaja, rajčica, zelena paprika, i začine kao što su mljeveni crni papar, mljevena crvena paprika, sol i origano. Mogu se dodati i crveni luk, češnjak i sl. Kuha se s maslinovim uljem ili suncokretovim uljem. Slično jelo je šakšuka.
Menemen se obično jede za doručak i poslužen s kruhom.[2] Luk se uglavnom dodaje kada se menemen jede za ručak, i kao glavno jelo.[3]