![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Bock_Zwibelen.jpg/640px-Bock_Zwibelen.jpg&w=640&q=50)
Crveni luk
From Wikipedia, the free encyclopedia
Crveni luk (obični luk, pravi luk, kapula, lat. Allium cepa) biljka je iz porodice Amaryllidaceae, nekada u porodici Alliaceae. Srodna je češnjaku, poriluku i vlascu. Upotrebljava se u kulinarstvu i medicini
Crveni luk | |
---|---|
![]() A. cepa, ilustracija | |
Sistematika | |
Carstvo: | Plantae |
Divizija: | Magnoliophyta |
Razred: | Liliopsida |
Red: | Asparagales |
Porodica: | Amaryllidaceae |
Rod: | Allium |
Vrsta: | A. cepa |
Dvojno ime | |
Allium cepa L. | |
Baze podataka | |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Nature_morte_avec_oignons%2C_par_Paul_C%C3%A9zanne%2C_Mus%C3%A9e_d%27Orsay.jpg/640px-Nature_morte_avec_oignons%2C_par_Paul_C%C3%A9zanne%2C_Mus%C3%A9e_d%27Orsay.jpg)
Pojam luk, kada je vezan za biljku koristi u imenu mnogih vrsta iz roda Allium, ali samo ime "luk" bez pridjeva obično se odnosi na Allium cepa.
Biljna vrsta Allium cepa poznata je samo kao kultivirana biljka,[1] ali njezini divlji srodnici u prirodi se pojavljuju u središnjoj Aziji. Među najsrodnijim vrstama u prirodi smatraju se Allium vavilovii Popov & Vved. i Allium asarense R.M. Fritsch & Matin iz Irana,[2] makar neki autori ističu mogućnost da su te vrste nastale sjemenskim uzgojem već kultiviranih sorti.[3]
Crveni luk je prebogat sastojcima za zdravlje srca. Luk je od davnine poznat i priznat prirodni antibiotik i antipiretik. Ta svojstva rezultat su sinergijskog djelovanja vitamina C, kvercetina i izotiocijanata. Luk je stoga posebno poželjna namirnica u razdoblju prehlada i gripe, a nekoliko studija ta je svojstva luka dovelo u pozitivnu vezu s olakšavanjem simptoma osteo i reumatoidnog artritisa te alergijskog rinitisa i astme.[4]