rod biljki From Wikipedia, the free encyclopedia
Banana (lat. Musa), rod jednosupnica iz porodice bananovki (Musaceae) kojemu pripadaju 83 vrste[1] trajnica čiji je plod, banana, široko rasprostranjen u ljudskoj ishrani. Banane su zeljaste voćke drvolikog izgleda koje mu daju tijesno priljubljeni lisni rukavci, čineći na taj način prividno deblo. Listovi su veliki a iz podraslih plodnica cvjetova razvija se mesnati plod.
Banana | |
---|---|
Musa sikkimensis | |
Sistematika | |
Carstvo: | Plantae |
Divizija: | Tracheophyta |
Razred: | Liliopsida |
Red: | Zingiberales |
Porodica: | Musaceae |
Rod: | Musa |
Vrste | |
vidi tekst | |
Baze podataka | |
Rod je prvi imenovao Carl Linnaeus 1753., a postoje dva objašnjenja za nastanak riječi musa. Prema jednom dolazi od latiniziranog arapskog naziva mauz (موز), u značenju voće[2], a po drugom po Antoniju Musi (Ἀντώνιος Μούσας), grčkom botaničaru i liječniku rimskog cara Augusta. [3] [4]
Musa (banane i plantain banane) su drvoliki zeljasti rod. Divlje vrste Musa su Musa acuminata koja ima 2n=2x=22 kromosoma i konstituciju genoma AA, te Musa balbisiana, također 2n=22 s BB genomima. Ostale vrste u rodu pružaju korisnu raznolikost i otpornost na bolesti, te imaju x=11 ili x=10 kromosoma. Plodovi (botanički epigine bobice) imaju brojne male sjemenke u kremasto bijelom mesu. Rod je dobio ime po Antoniju Musi, liječniku prvog rimskog cara Oktavija Augusta. Kultivirani oblici banane su sterilni, partenokarpni (plodovi se razvijaju bez oplodnje peludi: male crne točkice koje se vide su pobačene ovule). Izvozne desertne banane su triploidne (tri seta od 11 kromosoma, 2n=3x=33) s konstitucijom genoma AAA i predstavljaju samo 15% svjetske proizvodnje iako su važan usjev za prodaju. U Ujedinjenom Kraljevstvu, banane su najprodavanije voće (pretekavši jabuke 1990-ih) i na glasu da imaju najveću prodaju od svih proizvoda u supermarketima nakon benzina i srećki! Kultivari banana i plantain banana za kuhanje, koji se uglavnom jedu u zemljama proizvodnje, imaju konstituciju genoma AAB ili ABB; oni se kuhaju, prže ili suše, ponekad melju u brašno. Banane se mogu fermentirati. Iako narastu do 8 m (25 stopa) ili tako nešto, biljke su ljekovite, s pseudostelom ('deblom') koji nema drvenasto tkivo već je nakupina baza lišća. [4]
Veličina haploidnog genoma Muse je oko 600 Mb (Dolezel et al), četiri puta veća od modelne biljke Arabidopsis, 50% veća od riže ili rajčice i 20% veličine ljudskog genoma. Podijeljen je na 11 kromosoma i može se analizirati pomoću molekularnih i citogenetskih metoda. BAC knjižnice omogućit će detaljan rad na strukturi genoma (dostupno preko Global Musa Genomics Consortiuma). Genetske karte izrađuju se križanjima između diploidnih vrsta, osobito u francuskoj regiji Guadeloupe.[4]
Različite vrste banana raširene su po tropskim krajevima Amerike, Azije i Afrike. Najpoznatija je M. acuminata koja je se jede sirova, dok se različite vrste (kao plantana banane) peku ili kuhaju, plantane su bogate škrobom, a siromašne šećerom. Stabljike banane rastu visoko poput drveća, ali nisu drvenaste nego lisnate. Kultivirani plodovi poznati kao banana, omiljeni su kao ukusno voće koje se jede sirovo, priprema kuhanjem ili se koristi za izradu različitih poslastica, razvili su se osobito iz vrsta M. acuminata i M. balbisiana. Banane su četvrti najvažniji usjevi u zemljama u razvoju: voće je osnovna hrana u podsaharskoj Africi, Južnoj i Srednjoj Americi i velikom dijelu Azije, dok se lišće koristi za sklonište i omatanje hrane, a muški pupoljak može se jesti kao povrće. [4]
Od hibridne vrste Musa ×paradisiaca (konjska banana) pravi se brašno za pecivo i dobiva alkohol, a polodovi se jedu kuhani. Vrsta Musa textilis služi za izradbu papira i užadi, a porijeklom je s Filipina.
Na popisu je 2024. godine 83 priznate vrste, i nekoliko hibridnih.
Pivo od banana se pravi od banana, kineske šećerne repe i posebne vrste brašna koje u sebi već ima kvasce. Najviše se konzumira u Keniji, Kongu i Ugandi te u svakoj od tih država ima drugačiji naziv.[5]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.