גרגיר הנחלים
מין של צמח / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
גַּרְגֵּר הנחלים (שם מדעי: Rorippa nasturtium-aquaticum;) הוא צמח עשבוני רב-שנתי ממשפחת המצליבים. בעבר השתייך לסוג Nasturtium ונקרא Nasturtium officinale. הוא משמש בעיקר כירק ומכיל כמות גדולה של מינרלים, ויטמינים וחלבונים.
עובדות מהירות מים, קלוריות ...
ערך תזונתי ל-100 גרם | |
מים | 95.11 ג' |
---|---|
קלוריות | 11 קק"ל |
חלבונים | 2.3 ג' |
פחמימות | 1.29 ג' |
שומן | 0.1 ג' |
ויטמינים | |
‑ ויטמין A | 160 מק"ג |
‑ ויטמין B1 | 0.09 מ"ג |
‑ ויטמין B2 | 0.12 מ"ג |
‑ ויטמין B3 | 0.2 מ"ג |
‑ ויטמין C | 43 מ"ג |
ברזל | 0.2 מ"ג |
סידן | 120 מ"ג |
מגנזיום | 21 מ"ג |
זרחן | 60 מ"ג |
אשלגן | 330 מ"ג |
נתרן | 41 מ"ג |
מקור: משרד החקלאות האמריקני |
סגירה