פתוש

פַתוּשׁ או פאתוש (בערבית: فتوش; לעיתים נכתב גם פטוש או פאטוש) הוא סלט מהמטבח המזרח-תיכוני, העשוי מפיסות פיתה מטוגנת, בשילוב עם ירקות כגון צנונית, מלפפון או עגבנייה, ולעיתים גם חסה או פטרוזיליה.

פתוש
فتوش‎

מאכלים
סוג	סלט, סלט לחם
תאריך יצירה	המאה ה־19 לכאורה
מרכיבים עיקריים	פיתה, מיץ לימון, חומץ, שמן זית, פטרוזיליה, מלפפון, צנון, בצל, עגבנייה, חסה, מלח שולחן

מטרתו של הסלט – לעשות שימוש חוזר ולנצל פיתה שהתייבשה. מקורו של הסלט במטבח הלבנוני והוא נפוץ מאוד גם בישראל^[1].

ראו גם

• פרנץ' טוסט
• פנצנלה
• רוטב לחם

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא פתוש בוויקישיתוף

• מתכון לסלט פטוש באתר "השולחן"
• מתכון לסלט פטוש עם חצילים של נוף עתאמנה אסמאעיל