![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/2023_Mas%25C5%2582o_w_maselniczce.jpg/640px-2023_Mas%25C5%2582o_w_maselniczce.jpg&w=640&q=50)
חמאה
מוצר מזון / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
חמאה היא מוצר חלב המופק בתהליך חיבוץ של שמנת, הרכיב השומני שבחלב.[1] החמאה משמשת בין השאר למריחה, טיגון, אפייה ותיבול ונחשבת למצרך מזון בסיסי ברחבי העולם. החמאה עתירה בשומן רווי ונמנית בין המזונות התורמים לעלייה ברמות הליפופרוטאינים בדם.[2]
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
![]() | |
מאכלים | |
---|---|
סוג |
מוצרי חלב, fat spread, בפסקה זו 2 רשומות נוספות שטרם תורגמו ![]() |
תאריך יצירה |
האלף ה־8 לפנה״ס ![]() |
מרכיבים עיקריים |
שומן ![]() |
![]() ![]() |
סגירה
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/NCI_butter.jpg/640px-NCI_butter.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Minikrentenbollen_IMGP6988_wp.jpg/640px-Minikrentenbollen_IMGP6988_wp.jpg)
נגזרות של המונח "חמאה" נפוצות בשמם של מגוון ממרחים עתירי שומן מן הטבע, כגון: חמאת בוטנים, חמאת שקדים, חמאת קקאו ועוד. גם שמה של החומצה הבוטירית המופיעה בחמאה שהחמיצה, נגזר מן השם היווני לחמאה.