Phở

Phở ou pho é unha prato tradicional da cociña vietnamita, baseado no que se denomina como sopa de fideos.^[1][2] É un prato de fideos de arroz brancos nun caldo claro de vitela, acompañado de cebolas verdes e brancas, follas de coandro, anís estrelado e menta. O limón, a lima, as vaíñas de feixón e pementos poden engadirse ó caldo segundo o gusto do comensal. O prato Banh dóna, da zona norte de Vietnam, é moi semellante ó pho.

Phở
Nome orixinal	phở e ເຝີ
Tipo	Sopa
Subclase de	sopa de fideo, prato, prato de carne de vitela e alimento
Orixe
País de orixe	Vietnam
Composto por
Composto por  fideos de arroz
Contacto
TasteAtlas
[ Wikidata ]

O phở é orixinario da provincia de Nam Dinh, mais fíxose popular en Hanoi.^[3] Adóitase comer no almorzo, pero tamén noutros momentos do día.

Galería de imaxes

• 
  Pho de Saigón
• 
  Pho de tenreira
• 
  Pho de polo