![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Zingiber_officinale_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-146.jpg/640px-Zingiber_officinale_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-146.jpg&w=640&q=50)
Xenxibre
especie botánica e ingrediente culinario / From Wikipedia, the free encyclopedia
O xenxibre[1][2] (Zingiber officinale) é unha planta da familia das cinxiberáceas, cuxa raíz está formada por rizomas horizontais moi apreciados polo seu recendo e sabor picante. A planta chega a 90 cm. de altura, con longas follas de 20 cm. O seu rizoma é carnoso, de forma alongada, nodoso, de cor castaña clara polo exterior e abrancazada polo interior; desecado emprégase coma condimente, caracterizándose polo seu sabor picante[3].
Máis información Clasificación científica, Nome binomial ...
Xenxibre, sinxebra | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | |||||||||||||||
Clasificación científica | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Nome binomial | |||||||||||||||
Zingiber officinale Rosc., 1807 |
Pechar
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Gingembre.jpg/240px-Gingembre.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Gari_ginger.jpg/640px-Gari_ginger.jpg)
Medra en todas as rexións tropicais do mundo. As variedades máis caras e de maior calidade xeralmente proceden de Australia, India e Xamaica, mentres que as máis comercializadas cultívanse na China.