céleri

Étymologie

Du lombard séleri (pluriel), du bas latin selinon issu du grec ancien σέλινον ^[1].

Nom commun

Davantage d’informations Singulier, Pluriel ...

Singulier	Pluriel
céleri	céleris
\sɛl.ʁi\

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céleri \sɛl.ʁi\ masculin (orthographe traditionnelle)

(Botanique) Plante herbacée aromatique bisannuelle potagère de la famille des Apiacées de nom scientifique Apium graveolens dont il existe trois cultigroupes.
- À la limite des légumes et des plantes aromatiques, le céleri (Apium graveolens) a déjà été mentionné à propos de la forme tubéreuse qui descend de l’ache, plante vivace des montagnes européennes. — (Guillaume Jean, Ils ont domestiqué plantes et animaux: Prélude à la civilisation, 2013, page 362)
(En particulier) Céleri-branche (Apium graveolens var. dulce) dont on mange le pétiole et l'hypocotyle.
- - L’éminent gastronome Grimod de la Reynière fait chorus, qui déconseille le céleri aux timides, mais le recommande chaudement aux célibataires. — (France Mutuelle Magazine, n^o 176, avril-mai-juin 2023, page 53)
(En particulier) Céleri-rave ou céleri boule ou Apium graveolens var. rapaceum dont on mange la tige tubérisée.
- Mélangez céleri et sauce avant de servir. — (Françoise Bernard, Recette du céleri rémoulade Les grands classiques salés, 2012)

Variantes orthographiques

cèleri (orthographe rectifiée de 1990)

Synonymes

ache des marais
ache odorante
ache puante
céleri d’Italie
persil des marais
persil odorant

Dérivés

céleri à côtes
céleri à couper
céleri boule
céleri-branche, cèleri-branche
céleri chinois (Oenanthe javanica (Blume) DC)
céleri du Chili
céleri en branches
céleri-navet
céleri perpétuel
céleri petit
céleri-rave, cèleri-rave
céleri rémoulade
cœur de céleri
mouche du céleri
palmier céleri
papillon du céleri
pomme de terre-céleri
renoncule à feuilles de céleri
rouille du céleri
sel au céleri
sel de céleri
septoriose du céleri

Hyponymes

Apium graveolens L. (1753)

céleri-rave ou céleri boule Apium graveolens var. rapaceum (Mill.) Poir. (1804)
céleri branche Apium graveolens var. dulce (Mill.) Poir. (1804)
céleri à couper Apium graveolens var. secalinum (Mill.) Poir. (1866)

Méronymes

Vocabulaire apparenté par le sens

céleri figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

Traductions

Plante potagère

Conventions internationales : Apium graveolens (wikispecies)
Allemand : Sellerie (de) masculin
Anglais : celery (en)
Arabe algérien : كْرَافَسْ (*) krā́fes masculin
Arbërisht : aç (*)
Calabrais centro-méridional : accia (*) féminin
Catalan : api (ca)
Chinois : 芹菜 (zh) qíncài
Coréen : 셀러리 (ko) selleori
Corse : sèllaru (co)
Espagnol : apio (es) masculin, celery (es) masculin (Venezuela)
Espéranto : celerio (eo)
Estonien : seller (et)
Finnois : selleri (fi)
Galicien : apio (gl) masculin
Grec : σέλινο (el) selino neutre
Grec ancien : σέλινον (*) selinon neutre
Hongrois : zeller (hu)
Ido : celerio (io)
Italien : sedano (it) masculin
Japonais : セロリ (ja) serori
Kabyle : lekṛafeẓ (*)
Kazakh : балдыркөк (kk) baldırkök
Kotava : biedja (*)
Latin : apium (la)
Maltais : karfusa (mt) féminin
Mannois : smullish (gv)
Métchif : celrii (*)
Mohawk : ohstawì:na (*), ostawinakáhte (*)
Mycénien : 𐀮𐀪𐀜 (*)
Néerlandais : selderij (nl) masculin, selderie (nl) masculin, selder (nl) masculin (Flamand)
Norvégien : selleri (no)
Polonais : seler (pl) masculin
Portugais : aipo (pt) masculin
Russe : сельдерей (ru) sel’deréj masculin
Same du Nord : seller (*)
Sicilien : accia (scn) masculin, ’accia (scn)
Slovène : zelena (sl) féminin
Solrésol : domidosoldo (*), d'omidosoldo (*)
Suédois : selleri (sv)
Tchèque : celer (cs) masculin
Tourangeau : api (*)
Vietnamien : cần tây (vi)
Wallon : celeri (wa) masculin

Prononciation

\sɛl.ʁi\ (prononciation historique et majoritaire en dépit de l'orthographe en é ^[2]) :
- Suisse (canton du Valais) : écouter « céleri [sɛl.ʁi] »
- Suisse (canton du Valais) : écouter « céleri [sɛl.χi] »
- France (Île-de-France) : écouter « céleri [sɛl.ʁi] »
- France (Paris) : écouter « du céleri [dy sɛl.ʁi] »
\sel.ʁi\ ou \se.lə.ʁi\ (prononciation influencée par l'orthographe) :
- France : écouter « céleri [sel.ʁi] »
- France (Massy) : écouter « céleri [se.lə.ʁi] »
\se.le.ʁi\ :
- France (Vosges) : écouter « céleri [se.le.ʁi] »
Somain (France) : écouter « céleri [Prononciation ?] »