Sotol

Sotol est un spiritueux distillé et fabriqué à partir des feuilles de Dasylirion wheeleri, Asparagaceae (communément appelée au Mexique, sotol ou encore Sereque), plante qui pousse dans le nord du Mexique, au Nouveau-Mexique, à l'ouest du Texas, et dans le Texas Hill Country. Il est connu comme boisson locale dans les états de Chihuahua, Durango et Coahuila^[1]. Il existe quelques exemples de production commerciale mais ce produit est très peu industrialisé.

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.

Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (octobre 2016).

Le Sotol est un produit encore artisanal, proche du mezcal du centre du Mexique.

[1]

Sotol

Notes et références

Liens externes

Wikiwand - on