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Rosier cent-feuilles
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosaceae |
| Genre | Rosa |
| Ordre | Rosales |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
Le Rosier cent-feuilles, Rosa ×centifolia, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae. C'est un rosier hybride dont l'histoire précise ne nous est pas connue.
« Cent-feuilles » fait référence au grand nombre de pétales de la fleur. Ce rosier est aussi appelé « rose de mai », « rose chou », « rose de Hollande » (ou de Batavie) ou « rosier de Provence ». Ce dernier nom vient d'une confusion introduite par le nom de Rosa provincialis que lui avait donné en 1768 le botaniste écossais Miller, en souvenir de Province, terme anglais pour Provins, qui qualifiait autrefois nombre d'hybrides de Rosa gallica[1].
Connue dès l'Antiquité, cette forme a été très développée par des sélectionneurs néerlandais à partir du XVIIe siècle puis par des obtenteurs français à partir du XIXe siècle.
Comme dans les autres groupes de roses anciennes, nombre de variétés obtenues ont disparu.
Rosa centifolia a produit par mutation une autre famille de roses anciennes, fameuses, les rosiers mousseux.
Il s'agit d'un hybride complexe, issu probablement de Rosa gallica, Rosa moschata, Rosa canina et Rosa damascena (Huxley 1992) et peut-être de Rosa phoenicia.
L'histoire de sa création n'est pas documentée, mais les études génétiques menées par le Dr Hurst montrent qu'il ne s'agit pas d'une espèce à part entière, mais d'hybrides d'apparition voulue et récente[2].
Charles de l'Écluse dit avoir observé un rosier presque blanc à plus de 120 pétales en 1591 et, dans son herbier, le botaniste anglais Gerard note la « Great Holland Rose » qu'il nomme aussi 'Great Province'. C'est en 1753 que Linné la nomme Rosa ×centifolia.
Entre 1580 et 1710, les rosiéristes hollandais ont créé plus de 200 variétés de Rosa ×centifolia.
La plante a l'aspect d'un buisson, pouvant atteindre 1,5 à 2 m de haut, avec de longues tiges arquées, retombantes et couvertes de nombreux aiguillons. C'est une plante drageonnante.
Les feuilles, composées imparipennées, de 5 à 7 folioles, sont vert grisâtre.
Les fleurs sont rondes et globuleuses, aux fins pétales très nombreux, imbriqués, de couleur rose pour le type de l'espèce, moins souvent blanc ou rouge-pourpre foncé. Elles sont inclinées, leur pédoncule ayant des difficultés à soutenir leur poids.
Elles ont toutes un parfum doux et sucré.
La floraison est non remontante.
Rosa ×centifolia est largement cultivée, notamment pour la production d'essence de rose à partir des fleurs, et ainsi utilisé en parfumerie. On la cultive beaucoup à Grasse et en Afrique du Nord notamment au Maroc. Cet hybride n'est jamais remontant et ne donne qu'une récolte par an, ce qui explique en partie son prix extrêmement élevé[3].
Quelques variétés de cent-feuilles encore cultivées :
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