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espèce de plantes De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Pétasite arctique
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Asterales |
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Petasites |
| Ordre | Asterales |
|---|---|
| Famille | Asteraceae |
Cet article est une ébauche concernant les Asteraceae (les Composées).
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Petasites frigidus, le Pétasite arctique (Arctic Sweet coltsfoot ou Arctic butterbur en anglais), est une espèce de plante à fleurs de la famille des Asteraceae. Cette espèce est présente en Amérique du Nord.
Ce sont des plantes herbacées vivaces. Elles possèdent de grandes feuilles basales, des hampes florales écailleuses portant de nombreux capitules, émergeant au printemps avant les feuilles. Il existe des pieds mâles et des pieds femelles. Les fleurons des pieds mâles sont le plus souvent tubuleux. Après floraison, les inflorescences des pieds femelles s'allongent.
Les tiges des feuilles et fleurs (avec leurs tiges) sont comestibles[3] et peuvent être utilisées comme plat de légumes. Un substitut au sel peut également être obtenu en séchant puis en brûlant les feuilles ; la substance noire et poudreuse qui en résulte donne un goût salé. Cependant, étant donné la forte probabilité de présence d'alcaloïdes pyrrolizidiniques diester insaturés toxiques dans cette espèce, la consommation doit en être très limitée[4],[5].
Selon The Plant List (6 septembre 2022)[2] :
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