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Oncidium cebolleta est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Orchidaceae. C'est une grande orchidée épiphyte d'Amérique tropicale.
Dispersée dans toute l'Amérique tropicale. Elle est protégée en Martinique.
Inflorescences latérales ou tombantes, jusqu'à 75 cm de long[1].
Fleurs jaunes tachées de brun-violet.
L'Oncidium cebolleta a été utilisé par les Chibchas durant l'époque pré-hispaniques en tant que substitut au Peyotl. De nos jours les Tarahumaras la nomme « mescalito » (en référence à la mescaline, bien qu'aucune étude ne démontre sa présence dans la plante[2]).
Les feuilles de la plante sont traditionnellement consommée tranchées, écrasées puis bouillies dans de l'eau salée[3].
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