Lidia Bastianich

Lidia Giuliana Matticchio Bastianich, née le 21 février 1947, est une célèbre cheffe italo-américaine, animatrice de télévision, auteur et restauratrice. Spécialisée dans la cuisine italienne et italo-américaine, elle contribue régulièrement aux émissions de cuisine de la télévision publique depuis 1998^[1].

Lidia Bastianich

Biographie

Naissance	21 février 1947 (78 ans) Pula
Nationalités	croate italienne américaine
Activités	Écrivaine, cheffe cuisinière, productrice de télévision, animatrice de télévision, restauratrice, cuisinière
Enfant	Joe Bastianich

Autres informations

Site web	(it) www.lidiasitaly.com
Distinctions	Great Immigrants Award (en) (2010) Premio Artusi (d) (2019)

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En 2014, elle lance sa cinquième série télévisée. Elle possède ou a possédé plusieurs restaurant italiens aux États-Unis en partenariat avec sa fille Tanya Biastianich Manuali et son fils Joseph "Joe" Biastianich, dont Felidia Del Posto (fermé et vendu en 2021) et Becco. Elle est également partenaire des sites Eataly à New York, Chicago, Boston, Los Angeles, Las Vegas et Sao Paulo au Brésil.

Biographie

Lidia Giuliana Matticchio Bastianich est née le 21 février 1947 à Pola, en Istrie, juste avant que la ville ne soit attribuée à la Yougoslavie en septembre 1947 (qui fait maintenant partie du comté d'Istrie, en Croatie). L'Istrie faisait partie du royaume d'Italie, mais elle est devenue une partie de la Yougoslavie à la fin de la Seconde Guerre mondiale, comme l'ont confirmé le traité de Paris (1947) et le traité d'Osimo (1975).

Elle est la fille d'Erminia (1921–2021) ^[2] et de Vittorio Matticchio (1911–1980)^[3],[4]. Jusqu'en 1956, elle a vécu avec sa famille en Yougoslavie, période pendant laquelle la famille a croatisé son nom de famille de Matticchio à Motika^[5]. Bastianich, comme beaucoup d'autres Italiens d'Istrie, s'est enfuie à Trieste, en Italie, lors de l'exode istrien-dalmate, avec son frère Franco et sa mère sous prétexte de rendre visite à leur tante malade Nina, qui était une cuisinière personnelle^[5],[6]. Peu de temps après, son père les a rejoints à Trieste après avoir traversé la frontière italienne de nuit^[5],[6],[7]. Après que Nina n'ait pu fournir qu'un abri temporaire, Bastianich et sa famille sont devenus des réfugiés à Risiera di San Sabba^[5]. Selon Bastianich dans un documentaire de la télévision publique, bien qu'une riche famille de Triestine ait embauché sa mère comme cuisinière-gouvernante et son père comme chauffeur de limousine, ils sont restés résidents du camp de réfugiés.

Deux ans plus tard, leur demande de personnes déplacées a été acceptée pour émigrer d'Italie vers les États-Unis^[7]. En 1958, Bastianich et sa famille ont atteint les États-Unis, arrivant à North Bergen, New Jersey, puis s'installant à Astoria, Queens à New York^[7],[8].