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Attaché au musée Carnavalet en 1897, il en devient conservateur adjoint en 1904, puis conservateur en chef de 1919 à sa retraite en 1934. Il met en place à partir de cette date l'organisation du musée du Domaine départemental de Sceaux dont il est le conservateur jusqu'en 1940. Il a eu la charge d'organiser de nombreuses expositions tant à Sceaux, Bagatelle, à l'Orangerie ainsi qu'à Carnavalet. En plus de ses publications, il fut le collaborateur de plusieurs revues et journaux.
«Une tournée dans le vieux Paris», in Paris renseignements pratiques à l'usage de ses visiteurs, Paris syndicat d'initiatives, 1923
François Boucher, Les boiseries du musée Carnavalet, Paris, Frazier-Soye, 1928
Prosper Dorbec, L'Histoire de Paris au musée Carnavalet, Paris, Rieder, 1929
Le théâtre à Paris au XVIIIe siècle [conférences du musée Carnavalet en 1929], avec 16 illustrations hors-texte, Paris, Payot, 1930
Marguerite Charageat , Chefs-d'œuvre des musées de province, [1e exposition, École française XVIIe et XVIIe siècles, peintures et dessins des musées d'Amiens, Caen, Dijon, Laon…] , musée national de l'Orangerie, Éditions des Musées, 1931, 80 p.
Marguerite Charageat, Chefs-d'œuvre des musées de province, [2e exposition, École française XVIIe et XVIIe siècles, peintures et dessins des musées d'Amiens, Angers, Auxerre, Besançon…], musée national de l'Orangerie, Éditions des Musées, 1933, 81 p.
Jean Robiquet (dir.), «la Parisienne par l'image: trois siècles de grâces féminines», in Le Panorama, Paris, Éd. L. Baschet, 1895
Musée rétrospective des classes 85 & 86: le costume et ses accessoires à l'exposition universelle internationale de 1900, à Paris, notices-rapports de Georges Cain, Henri Cain, Jules Claretie, Lucien Duchet, François Flameng, Henri Lavedan, Maurice Leloir, Jean Robiquet. Imprimerie Belin frères, 1900. Réédition: Paris Conservatoire national des arts et métiers, 2014.
L'œuvre inédit de Gavarni, avec Léon Marotte, Paris, H. Floury, 1912
Philippe Sagnac, La Révolution de 1789. Des origines au , d'après Michelet, Thiers, Mignet, iconographie de l'époque réunie sous la direction de Jean Robiquet, Paris, Éd. nationales, 1934
Philippe Sagnac, La Révolution de 1789. Du au , d'après Michelet, Thiers, Mignet, iconographie de l'époque réunie sous la direction de Jean Robiquet, Paris, Éd. nationales, 1934
Histoire
Le musée Carnavalet, [guide du visiteur], 1 vol, in-12°, Paris, 1925, 78 p.
Les Vieux hôtels du Marais et du quartier Saint-Paul, Collection de la Société des promenades, conférences «Pour connaître Paris», Paris, Hachette, 1927
La femme dans la peinture française, XV -XXe siècle, préface d'Henri de Régnier, Paris, Éditions nationales, 1938
Saint-Lazarre, les vieux hôpitaux français, Lyon, laboratoires Ciba, 1938
La vie quotidienne au temps de la Révolution, Corbeil, impr. Crété, , Paris, Hachette, 1944, 1950, 1958, 1960, 1964
La vie quotidienne au temps de Napoléon, Paris, Hachette, 1943; rééditions en 1942, 1943, 1944, 1946, 1959, 1963; édition Famot, Genève, 1976
La vie quotidienne en France, au temps de la Révolution, Paris, Hachette, 1948
L'impressionnisme vécu, [histoire de l'art], Paris, R. Julliard, 1948
Théâtre
«Couplets et rondeaux chantés», in Paris complote, revue en 1 acte et 1 prologue d'Édouard-Paul Lafargue et Jean Robiquet, théâtre des Capucines, Paris, Imprimerie des arts et des lettres, 1898
Balancez vos dames, vaudeville en 1 acte en prose, tiré d'un conte de Jean de La Fontaine, avec Édouard-Paul Lafargue, in-18, Paris, Librairie théâtrale, 1899, 44 p.
Les Troqueurs, proverbe facétieux en 1 acte et en prose, tiré d'un conte de Jean de La Fontaine, Paris, P. Ollendorff, 1900
Le Paradis perdu, fantaisie en 3 tableaux, dont 1 prologue, Paris, G. Ondet, 1902
L'Épouvantail, par Jean Roby et Paul Cazères, un acte en prose, Paris, C. Joubert, 1913
Contes et propos. Soit dit entre nous, par Jean Roby, illustration de Louis Morin, In-8°, Paris, Éditions La Force française, 1922, 119 p.