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Hordeum bulbosum est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, originaire d'Eurasie et d'Afrique du Nord. Cette espèce, susceptible de s'hybrider, bien qu'avec difficulté, avec Hordeum vulgare, constitue le pool génique secondaire de l'orge commune. Hordeum bulbosum est une source intéressante de gènes de résistance à divers agents pathogènes, notamment fongiques et viraux, pour l'amélioration des cultivars d'orge cultivée[2].
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Ce sont des plantes herbacées vivaces, cespiteuses, aux tiges de 50 à 100 cm de long, renflées en bulbes à la base, et à l'inflorescence composée de racèmes[3].
Selon Tropicos (11 mai 2017)[4] (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :
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