Grassette

Classification
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Scrophulariales
Famille	Lentibulariaceae
Ordre	Lamiales
Famille	Lentibulariaceae

Pinguicula

Faits en bref Règne, Division ...

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Les grassettes, genre Pinguicula, sont des plantes carnivores, herbacées vivaces (parfois annuelles) de la famille des Lentibulariacées. On en retrouve près de 50 espèces à travers le monde.

Bien qu'elles ne disposent pas de mécanisme de capture réellement actif, leur mode de nutrition est en partie carnivore. La plante est formée d'une rosette basale de feuilles gluantes sur lesquelles on trouve souvent de petits insectes. Du cœur de la plante (si elle est du genre tempérée) émergent au printemps une ou plusieurs hampes florales d'une dizaine de centimètres de haut, portant des fleurs blanches, bleues ou roses avec des exceptions jaune et rouge orangé, munies d'un éperon.

Ces plantes affectionnent les rochers suintants souvent calcaires, les endroits humides, parfois à proximité de petits ruisseaux, les queues d'étangs, on peut en rencontrer aussi dans des tourbières. Elles forment alors souvent des colonies importantes, et se remarquent de loin à la couleur vert pomme (parfois rouge grenat) de leur feuillage, qui contraste avec la végétation environnante.

Les grassettes se rencontrent en Amérique du Nord, en Amérique centrale, en Amérique du Sud, aux Caraïbes, dans les régions boréales (Alaska - Sibérie - Laponie), dans la plus grande partie de l'Eurasie et dans les régions himalayennes. Elles sont pratiquement absentes d'Afrique et manquent totalement en Asie du Sud-Est, Australie et Océanie.

C'est en Amérique du Nord et en Europe que l'on rencontre le plus d'espèces.

Tempérées
- Pinguicula alpina — grassette des Alpes
- Pinguicula arvetii — grassette d'Arvet-Touvet (espèce non valide suivant la nouvelle révision internationale du genre 1966)
- Pinguicula balcanica
- Pinguicula corsica — grassette de Corse
- Pinguicula crystallina
- Pinguicula grandiflora — grassette à grandes fleurs
- Pinguicula hirtiflora qui est en fait une sous espèce de P.crystallina
- Pinguicula leptoceras — grassette à éperon étroit
- Pinguicula longifolia — grassette à longues feuilles
- Pinguicula lusitanica — grassette du Portugal
- Pinguicula nevadensis
- Pinguicula poldinii
- Pinguicula vallisneriifolia
- Pinguicula vulgaris — grassette commune
- Pinguicula bohemica
- Pinguicula fiorii
- Pinguicula mundi
- Pinguicula dertosensis
- Pinguicula variegata
- Pinguicula villosa
- Pinguicula algida
- Pinguicula macroceras
- Pinguicula ramosa

(Dans cette liste beaucoup de sous-espèces, variétés ou formes ne sont pas prises en compte.)

Nouvelles découvertes en Europe (2009)
- Pinguicula apuana
- Pinguicula mariae
Subtropicale US
- Pinguicula caerulea
- Pinguicula lutea
- Pinguicula planifolia
- Pinguicula pumila
- Pinguicula ionantha
- Pinguicula primuliflora
Caraïbes
- Pinguicula albida
- Pinguicula beneticta
- Pinguicula cubensis
- Pinguicula filifolia
- Pinguicula jackii
- Pinguicula jaraguana
- Pinguicula lignicola
- Pinguicula lippoldii
- Pinguicula lithophytica
- Pinguicula toldensis
- Pinguicula bisei
- Pinguicula infundibuliformis
- Pinguicula caryophyllaceae'
- Pinguicula casabitoana
Mexique, Guatémala, Belize
- Pinguicula acuminata
- Pinguicula agnata
- Pinguicula calderoniae
- Pinguicula clivorum
- Pinguicula colimensis
- Pinguicula conzattii
- Pinguicula crassifolia
- Pinguicula crenatiloba
- Pinguicula cyclosecta
- Pinguicula debbertiana
- Pinguicula elhersiae
- Pinguicula elizabethiae
- Pinguicula emarginata
- Pinguicula esseriana - Grassette d'Esser
- Pinguicula gigantea - Grassette géante
- Pinguicula gracilis
- Pinguicula greenwoodii
- Pinguicula gypsicola
- Pinguicula hemiepiphytica
- Pinguicula heterophylla
- Pinguicula ibarrae
- Pinguicula imitatrix
- Pinguicula immaculata
- Pinguicula jaumavensis
- Pinguicula jorgehintonii
- Pinguicula laueana
- Pinguicula laxifolia
- Pinguicula lilacina
- Pinguicula macrophylla
- Pinguicula martinezii
- Pinguicula medusinae
- Pinguicula mesophytica
- Pinguicula mirandae
- Pinguicula moctezumae
- Pinguicula moranensis — grassette de Moran
- Pinguicula nivalis
- Pinguicula oblongiloba
- Pinguicula orchidioides
- Pinguicula parvifolia
- Pinguicula pilosa
- Pinguicula potosiensis
- Pinguicula rectifolia
- Pinguicula reticulata (= kondoi)
- Pinguicula rotundiflora
- Pinguicula sharpii
- Pinguicula stolonifera
- Pinguicula takakii
- Pinguicula utricularioides
- Pinguicula zecheri
Andes
- Pinguicula antarctica
- Pinguicula calyptrata
- Pinguicula chilensis
- Pinguicula elongata
- Pinguicula involuta
- Pinguicula jarmilae (nouvelle espèce andine).