Il a beaucoup fait pour la diffusion et la publication rationnelle des œuvres d'Alphonse Allais, dont il est le grand spécialiste. De 1964 à 1970, il publie ses Œuvres complètes à La Table ronde, en onze volumes, les trois premiers pour les Œuvres anthumes, et les huit autres pour les Œuvres posthumes. En 1989, il reprend en un volume les Œuvres anthumes (tous les recueils parus du vivant d'Allais), chez Robert Laffont, dans la collection Bouquins; il fait de même en 1996 pour les Œuvres posthumes, même éditeur, même collection, non plus pour une intégrale, mais pour une anthologie, présentée par ordre chronologique.
Christophe Colomb, Essai de biographie d'après les remarques et observations de l'auteur, agrémenté d'un fragment de citation latine tiré de L'Imitation et suivi de notes et d'une bibliographie, préface de Raymond Queneau, Grasset, 1956
L' Affaire de la Gazette de Lausanne, Collège de pataphysique, 1958
Jean-Jacques Lefrère «François Caradec, donnez régulièrement de vos nouvelles!» dans La Quinzaine littéraire no983, 1er-15 janvier 2009, page 12
Bibliographie
Pour François Caradec, Les Amis de Valentin Brû, Revue d'études sur Raymond Queneau, no52-53, , 128 p.
Correspondance: 1957-1979. François Caradec & Pascal Pia, édition établie et annotée par Patrick Fréchet. - Tusson, du Lérot, éditeur, 2018, 239 p. (ISBN978-2-35548-127-7).