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agrume hybride De Wikipédia, l'encyclopédie libre
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Citrus ×tangelo ou tangelo est un groupe de cultivars d'agrumes provenant de l'hybridation d'un mandarinier (Citrus reticulata), tangerine en anglais, et d'un pomelo (Citrus ×paradisi), fruit typique du verger américain.
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
Parent A de l'hybridation
Citrus reticulata
×
Parent B de l'hybridation
Citrus ×paradisi
| Ordre | Sapindales |
|---|---|
| Famille | Rutaceae |
Les mandariniers étant de lointains descendants des pamplemoussiers (Citrus maxima), leurs gènes ont subi de longue date une introgression de ce pool génétique. Mais au sens propre, les tangelos sont bien le résultat d'une sélection variétale délibérée d'hybrides C. reticulata x C. xparadisi principalement réalisée au XXe siècle aux USA à partir de 1919[1],[2].
Ces fruits aux couleurs saturées, juteux et d'un goût nouveau sont décrits comme exprimant l'Amérique d'après guerre, les cocktail parties, les teenagers et le petit déjeuner au soleil [3]. Ils sont suffisamment tolérants au froid pour être cultivés sans risque dans le sud américain [4]. De nos jours ils ont laissé la place en occident aux petits agrumes, clémentines et mandarines, sauf Ugli natif de la Jamaïque.
Tangelo est un terme qui se retrouve dans toutes les langues, y compris en japonais タンジェロ (tanjero), en russe Танжело (tanjelo). De même pour les cultivars connus, pour le moins nommés, Minneola et Orlando ont les mêmes noms partout. Le jamaïcain Ugli admet des prononciations locales en farsi اوگلی (o gli), en anglais ugly (ˈəɡlē) qui signifie laid et à la Jamaïque hugely qui en anglais signifie énormément (les deux sens n'étant pas incompatibles pour ce fruit ) [5].
Il s'agit principalement de tangelos américains obtenus dans le cadre d'un programme d'hybridation commencé en 1940, le géniteur côté pomelo (C. x paradisi) est le plus souvent le pomelo historique de Floride : Duncan (fruit jaune, très juteux) [6].
Le tangelo est sujet à l'alternance. Une floraison et une fructification régulière ont toutefois été obtenues en appliquant pendant trois saisons de culture des mélanges d'urée et de levure sèche ou de benzyl adenine. La fructification a été fortement stimulée lorsque l'application a lieu les années off year (znnées à peu de fruits)[35].
Les premiers tangelos américains connus en France (1914) sont justement décrits : « la peau peu adhérente, de couleur pâle, la pulpe juteuse, fondante, sucrée, un peu acide et à peine amère. Les graines sont rares » [36]. En Algérie, le docteur Louis Trabut rappelle que les tangelos étaient (1921) destinés au marché américain du petit déjeuner, « la légère amertume du tangelo devient une qualité pour cet usage » [37]. Le marché évoluera plus tard vers les fruits de dessert [38].
Aux USA des études méthodiques sont conduites en 1959 pour connaitre les meilleures appréciation des consommateurs. Orlando et Minneola greffés sur bigaradier (et orange douce pour Minneola) obtiennent des notes très élevées de palatabilité à leur optimum de maturité respectivement en janvier et février (le ratio solides solubles totaux (TSS) / teneur en acide du jus atteint 15 et 17 pour les deux fruits) [39].
La couleur du jus est un critère de qualité aux USA car le jus est utilisé dans les boissons, elle constitue un avantage pour les tangelos qui sont bien colorés [38]. La FAO note : la plupart des tangelos tendent à produire des fruits à peau lâche ou faciles à éplucher
Une étude réalisée (2006) sur 13 cultivars de tangelo a montré qu'ils ne contiennent pas de furocoumarines (à l'exception de traces de 6,7-dihydroxybergamottine, de bergaptène et de bergamottine dans la variété K-Early ou Sunrise Tangelo très rarement commercialisé), ils ne peuvent donc pas inhiber significativement l'enzyme CYP3A4 et l'absorption des médicaments métabolisés par cette enzyme. Les tangelos sont peu susceptibles de provoquer une interaction avec les médicaments affectés par le pomelo (Citrus ×paradisi) [40],[41],[42].
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