Charles Znaty

Charles Znaty, né à Casablanca^[1], est un chef d’entreprise français, cofondateur du groupe Pierre Hermé Paris aux côtés du pâtissier éponyme.

Charles Znaty

Biographie

Activité	Homme d'affaires

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Il est vice-président du club d’échanges franco-japonais (CEFJ) de la chambre de commerce et d'industrie de région Paris - Île-de-France^{[réf. nécessaire]} et est élu président du Medef Paris en décembre 2019.

Activités professionnelles

Association avec Pierre Hermé

Ayant fait la connaissance de Pierre Hermé, alors chef pâtissier de la maison Fauchon^[1], Charles Znaty prend la direction de la marque Ladurée, récemment reprise par le groupe Holder (Boulangeries Paul)^[2]. À cet effet, Charles Znaty crée la société de créations pâtissières Socrepa, qui implantera la première boutique Pierre Hermé Paris au Japon^[3],[4],[5]. Pierre Hermé s'occupe de la création pâtissière, tandis que son associé gère le marketing et les aspects financiers^[1].

Il s’associe à l’animateur de télévision Jean-Luc Delarue pour créer la première pâtisserie Pierre Hermé à Paris. Les déboires de l’animateur dans ses activités de restauration conduisent Charles Znaty à reprendre les activités de celui-ci à la barre du tribunal de commerce de Paris en 2004^[6],[7].

En 2015, Charles Znaty procède à un réaménagement du groupe Pierre Hermé, avec l’arrivée du fonds LoG Invest du groupe L'Occitane. En juillet 2019, Charles Znaty cède le contrôle du groupe à Log Invest^[8], puis en août ses participations au groupe L'Occitane^[1].

Autres activités

Parallèlement^[Quand ?], il crée l’agence de communication Orionsystem, et conseille notamment la direction de la sûreté des installations nucléaires, qui deviendra l’autorité de sûreté nucléaire (ASN). Charles Znaty accompagne le président André-Claude Lacoste durant toute la durée de son mandat^{[réf. nécessaire]}.

Lors de son élection à la présidence du Medef Paris, Jean Louis Schilansky nomme Charles Znaty vice-président et trésorier de l’association^{[réf. nécessaire]}.

Fin 2019, Charles Znaty est élu président du Medef Paris pour une durée de 3 ans^[9]. Il est réélu à cette fonction le 19 avril 2023^[10].