Boraginaceae

Classification de Cronquist (1981)
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Asteridae
Ordre	Lamiales
Clade	Angiospermes
Clade	Dicotylédones vraies
Clade	Astéridées
Clade	Lamiidées
Ordre	n/a
Famille	Boraginaceae

Les Boraginacées, Borraginacées ou Boragacées (Boraginaceae) forment une famille de plantes dicotylédones.

Faits en bref Règne, Sous-règne ...

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Étymologie

Le nom vient du genre type Borago, du latin burra, « bure ; étoffe grossière en laine ; étoffe à longs poils », et du suffixe latin -ago, « action ou état », en référence aux feuilles très velues de ces plantes. Ce nom remonterait au Moyen Âge^[1].

Tournefort, en 1700 nomma la plante Borrago (avec deux « r ») ^[2]. En 1753 Linné renomma le genre Borago (un seul « r »)^[3], cependant en 1947 Fournier persiste à nommer le genre Borrago (Tourn.) L.^[1].

Description

Ce sont des arbres, des arbustes, des plantes herbacées et plus rarement des lianes, producteurs d'huiles essentielles, largement répandus autour du monde avec concentration autour du bassin méditerranéen.

Les inflorescences sont toujours des cymes unipares scorpioïdes. Les plantes appartenant à cette famille (mis à part les Cerinthes) sont également facilement reconnaissables à l'aide de leur poils plus ou moins rudes^[4].

La variation de couleur de la corolle (rose lorsque les fleurs sont jeunes et bleue lorsqu'elles sont épanouies) est majoritairement causée par la variation du pH vacuolaire. En effet, les pétales sont roses lorsque le pH est acide et bleus lorsqu'il est basique, ceci est dus à la présence dans la vacuole d'anthocyane sous forme dissoute^[4]. La couleur peut également varier en fonction du pH du sol.

Elles ont 5 sépales soudés, 5 pétales soudés, généralement bleus, 5 étamines soudées à la corolle et 2 carpelles soudés.

Les fruits sont des tétrakènes.

On peut citer, pour les genres européens :

le genre Anchusa avec la buglosse officinale
le genre Borago avec la bourrache officinale
le genre Buglossoides avec le grémil pourpre bleu
le genre Echium avec la vipérine commune
le genre Myosotis avec le myosotis des bois
le genre Nonea avec la nonée brune
le genre Pentaglottis avec Pentaglottis sempervirens, la buglosse toujours verte
le genre Pulmonaria, les pulmonaires
le genre Symphytum, les consoudes

ainsi que pour les genres américains :

le genre Oreocarya avec Oreocarya virgata.

De nombreuses espèces de cette famille sont des plantes mellifères, fréquentées par les abeilles.

En classification phylogénétique APG III (2009)^[5], cette famille n'est pas assignée à un ordre, mais les Boraginacées ont été déplacées à la base des Lamiidées (anglais Astéridées).

La classification phylogénétique APG III (2009)^[5] inclut dans cette famille le genre Hoplestigma précédemment placé dans la famille Hoplestigmataceae.

D'après Luebert et al. (2016), la famille devient l'ordre des Boraginales, qui comprend les familles suivantes :

Boraginaceae s.str.
Codonaceae
Coldeniaceae
Cordiaceae
Ehretiaceae
Heliotropiaceae
Hoplestigmataceae
Hydrophyllaceae
Lennoaceae
Namaceae
Wellstediaceae

Composants et toxicité

De nombreuses espèces de la famille des Boraginacées (Bourrache, Consoudes, Pulmonaire) élaborent des alcaloïdes pyrrolizidiniques potentiellement toxiques pour le foie. Une consommation répétée ou en grande quantité est ainsi à éviter^[6].

Des espèces contenant ces alcaloïdes (par exemple Amsinckia intermedia et amsinckine) sont responsables d'empoisonnement du bétail dans l'ouest de l'Amérique du nord. De même Echium vulgare et Heliotropium europaeum contiennent un alcaloïde qui affecte le bétail par une toxicité et une atrophie hépatique souvent mortelles. Le Cynoglosse officinal, originaire d'Europe mais naturalisé jusqu'en Amérique du nord, est soupçonné d'être responsable d'une augmentation des empoisonnements du bétail en Angleterre^[7].

Le genre Amsinckia, produit la pyrrolizidine heliotrine, dotée d’un potentiel mutagène et tératogène. Les tiges et feuilles sèches d'Heliotropium supinum consommées par une femme allaitante affectent la santé du nourrisson qui risque de développer des tumeurs^[7].

Utilisations

Les jeunes feuilles et le sommet des tiges de la Bourrache officinale sont comestibles crues avec un goût rafraîchissant rappelant le concombre. Les feuilles plus vieilles, couvertes de poils rigides, sont consommées cuites. Cette plante est l'un des légumes sauvages les plus consommés dans les pays méditerranéens^[8].

Liste des sous-familles

Selon Angiosperm Phylogeny Website (19 mars 2010)^[9] :

sous-famille Boraginoideae Arnott - Boraginoidées
sous-famille Cordioideae Link - Cordioidées
sous-famille Ehretioideae Arnott - Ehretioidées
sous-famille Heliotropioideae Arnott - Héliotropioidées
sous-famille Hydrophylloideae Burnett - Hydrophylloidées
sous-famille Lennooideae Craven - Lennooidées

Liste des genres

Selon NCBI (2 Jul 2010)^[10] :

Alkanna
Amsinckia
Anchusa
Anchusella
Antiphytum
Argusia
Arnebia
Auxemma
Borago
Bothriospermum
Bourreria
Brunnera
Buglossoides
Caccinia
Ceballosia
Cerinthe
Coldenia
Cordia
Cryptantha
Cynoglossum
Cynoglottis
Cystostemon
Echiochilon
Echiostachys
Echium
Ehretia
Elizaldia
Eritrichium
Euploca
Gastrocotyle
Glandora
Hackelia
Halacsya
Halgania
Heliotropium
Hilgeria
Hormuzakia
Huynhia
Ixorhea
Lappula
Lennoa
Lindelofia
Lithodora
Lithospermum
Lobostemon
Lycopsis
Macrotomia
Maharanga
Mairetis
Mertensia
Microula
Moltkia
Moltkiopsis
Moritzia
Myosotidium
Myosotis
Myriopus
Neatostema
Nogalia
Nonea
Ogastemma
Omphalodes
Onosma
Onosmodium
Oreocarya
Paracaryum
Paramoltkia
Paraskevia
Pardoglossum
Patagonula
Pentaglottis
Pholisma
Phyllocara
Plagiobothrys
Podonosma
Pontechium
Pulmonaria
Rochefortia
Saccellium
Schleidenia
Symphytum
Thaumatocaryon
Tiquilia
Tournefortia
Trachystemon
Tricardia
Trichodesma
Trigonotis
Ulugbekia
Varronia

Selon Angiosperm Phylogeny Website (2 Jul 2010)^[11] :

Actinocarya Bentham
Afrotysonia Rauschert
Alkanna Tausch
Amblynotus (A.DC.) I.M.Johnst.
Amphibologyne Brand
Amsinckia Lehm.
Anchusa L.
Ancistrocarya Maxim.
Anoplocaryum Ledeb.
Antiotrema Hand.-Mazz.
Antiphytum DC. ex Meisn.
Argusia Boehm.
Arnebia Forssk.
Asperugo L.
Austrocynoglossum Popov ex R.R.Mill
Auxemma Miers
Borago L.
Bothriospermum Bunge
Bourreria P.Browne
Brachybotrys Maxim. ex Oliv.
Brandella R.R.Mill
Brunnera Steven
Buglossoides Moench
Caccinia Savi
Carmona Cavanilles
Cerinthe L.
Chamissoniophila Brand
Chionocharis I.M.Johnst.
Choriantha Riedl
Codon
Coldenia L.
Cordia L.
Cortesia Cavanilles
Craniospermum Lehm.
Crucicaryum Brand
Cryptantha G.Don
Cynoglossopsis Brand
Cynoglossum L.
Cynoglottis (Gusul.) Vural & Kit Tan
Cystostemon Balf.f.
Dasynotus I.M.Johnst.
Decalepidanthus Riedl
Draperia
Echiochilon Desf.
Echiochilopsis Caball.
Echium L.
Ehretia P.Browne
Elizaldia Willk.
Ellisia
Embadium J.M.Black
Eriodictyon
Eritrichium Schrad. ex Gaudin
Eucrypta
Gastrocotyle Bunge
Gyrocaryum Valdes
Hackelia Opiz
Halacsya Dorfl.
Halgania Gaudich.
Harpagonella A.Gray
Heliocarya Bunge
Heliotropium L.
Hesperochiron
Hydrophyllum
Ivanjohnstonia Kazmi
Lacaitaea Brand
Lappula Moench
Lasiarrhenum I.M.Johnst.
Lasiocaryum I.M.Johnst.
Lemmonia
Lennoa
Lepechiniella Popov
Lepidocordia Ducke
Lindelofia Lehm.
Lithodora Griseb.
Lithospermum L.
Lobostemon Lehm.
Macromeria D.Don
Maharanga A.DC.
Mairetis I.M.Johnst.
Mallotonia (Griseb.) Britton
Mertensia Roth
Microcaryum I.M.Johnst.
Microula Bentham
Miltitzia
Mimophytum Greenm.
Moltkia Lehm.
Moltkiopsis I.M.Johnst.
Moritzia DC. ex Meisn.
Myosotidium Hook.
Myosotis L.
Nama
Neatostema I.M.Johnst.
Nephrocarya Candargy
Nesocaryum I.M.Johnst.
Nogalia Verdc.
Nomosa I.M.Johnst.
Nonea Medik.
Ogastemma Brummitt
Omphalodes Mill.
Omphalolappula Brand
Onosma L.
Onosmodium Michaux
Oxyosmyles Speg.
Paracaryopsis R.R.Mill
Paracaryum (A.DC.) Boiss.
Paramoltkia Greuter
Paraskevia W.Sauer & G.Sauer
Pardoglossum E.Barbier & Mathez
Patagonula L.
Pectocarya DC. ex Meisn.
Pentaglottis Tausch
Perittostemma I.M.Johnst.
Phacelia
Pholisma
Pholistoma
Plagiobothrys Fisch. & C.A.Mey.
Pseudomertensia Riedl
Psilolaemus I.M.Johnst.
Pteleocarpa Oliv.
Pulmonaria L.
Rindera Pall.
Rochefortia Sw.
Rochelia Reichenbach
Romanzoffia
Rotula Lour.
Saccellium Bonpl.
Scapicephalus Ovcz. & Czukav.
Selkirkia Hemsl.
Sericostoma Stocks
Sinojohnstonia Hu
Solenanthus Ledeb.
Stenosolenium Turcz.
Stephanocaryum Popov
Suchtelenia Kar. ex Meisn.
Symphytum L.
Thaumatocaryon Baillon
Thyrocarpus Hance
Tianschaniella B.Fedtsch. ex Popov
Tiquilia Pers.
Tournefortia L.
Trachelanthus Kunze
Trachystemon D.Don
Tricardia
Trichodesma R. Brown
Trigonocaryum Trautv.
Trigonotis Steven
Turricula
Wellstedia Balf.f.
Wigandia

Selon DELTA Angio (2 Jul 2010)^[12] :

Actinocarya
Adelocaryum
Afrotysonia
Alkanna
Amblynotus
Amphibologyne
Amsinckia
Anchusa
Ancistrocarya
Anoplocaryum
Antiotrema
Antiphytum
Arnebia
Asperugo
Auxemma
Borago
Bothriospermum
Brachybotrys
Brunnera
Buglossoides
Caccinia
Carmona
Cerinthe
Chionocharis
Choriantha
Craniospermum
Cryptantha
Cynoglossopsis
Cynoglossum
Cynoglottis
Cysostemon
Dasynotus
Decalepidanthus
Echiochilon
Echiostachys
Echium
Elizaldia
Embadium
Eritrichium
Gastrocotyle
Gyrocaryum
Hackelia
Halacsya
Heliocarya
Heliotropium
Heterocaryum
Huynhia
Ivanjohnstonia
Ixorhea
Lacaitaea
Lappula
Lasiarrhenum
Lasiocaryum
Lepechiniella
Lepidocordia
Lindelophia
Lithodora
Lithospermum
Lobostemon
Macromeria
Maharanga
Mairetis
Mattiastrum
Mertensia
Metaeritrichium
Microcaryum
Microula
Mimophytum
Moltkia
Moltkiopsis
Moritzia
Myosotidium
Myosotis
Neatostema
Nesocaryum
Nogalia
Nomosa
Nonea
Ogastemma
Omphalodes
Omphalolappula
Omphalotrigonotis
Onosma
Onosmodium
Oxyosmyles
Paracaryum
Pardoglossum
Patagonula
Pectocarya
Pentaglottis
Perittostema
Plagiobothrys
Pseudomertensia
Psilolaemus
Pteleocarpa
Pulmonaria
Rindera
Rochefortia
Rochelia
Rotula
Saccellium
Scapicephalus
Selkirkia
Sericostoma
Sinojohnstonia
Solenanthus
Stenosolenium
Stephanocaryum
Suchtelenia
Symphytum
Thaumatocaryum
Thyrocarpus
Tianschaniella
Tiquilia
Tournefortia
Trachelanthus
Trachystemon
Trichodesma
Trigonocaryum
Trigonotis
Ulugbekia
Valentiniella

Selon ITIS (2 Jul 2010)^[13] :

Alkanna Tausch
Amsinckia Lehm.
Anchusa L.
Antiphytum DC. & Meisn.
Argusia Boehmer
Asperugo L.
Batschia
Borago L.
Bothriospermum Bunge
Bourreria P. Br.
Brunnera C. Steven
Buglossoides Moench
Carmona Cav.
Cerinthe L.
Coldenia
Cordia L.
Cryptantha Lehm. ex G. Don
Cynoglossum L.
Dasynotus I.M. Johnston
Echium L.
Ehretia P. Br.
Eritrichium Schrad. ex Gaudin
Hackelia Opiz
Harpagonella Gray
Heliotropium L.
Lappula Moench
Lithospermum L.
Lycopsis
Macromeria D. Don
Mertensia
Mertensia Roth
Myosotis L.
Nonea Medik.
Omphalodes P. Mill.
Onosma L.
Onosmodium Michx.
Pectocarya DC. ex Meisn.
Pentaglottis Tausch
Plagiobothrys Fisch. & C.A. Mey.
Pulmonaria L.
Rochefortia Sw.
Symphytum L.
Tiquilia Pers.
Tournefortia L.
Trigonotis Stev.

Notes et références

[1]
Paul-Victor Fournier, Les quatre flores de la France : Corse comprise (Générale, Alpine, Méditerranéenne, Littorale), Paris, Lechevalier, 1990, 1104 p. (ISBN 978-2-7205-0529-4), p. 748
[2]
(la) Pitton de Tournefort, Institutiones rei herbariæ, t. 1, Paris, Imprimerie royale, Joanne Anisson, 1700, 697 p. (lire en ligne), p. 150
[3]
(la) Species plantrarum, t. I, 1753, 560 p. (lire en ligne), p. 137
[4]
Régis Thomas, David Busti, Margarethe Maillart et Julie Poinsot, Petite flore de France: Belgique, Luxembourg, Suisse, Belin, 2022 (ISBN 978-2-410-02622-1)
[5]
(en) Angiosperm Phylogeny Group, « An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III », Botanical Journal of the Linnean Society, Wiley-Blackwell, Linnean Society of London et OUP, vol. 161, n^o 2,‎ 8 octobre 2009, p. 105–121 (ISSN 0024-4074 et 1095-8339, DOI 10.1111/J.1095-8339.2009.00996.X).
[6]
Michel Botineau, Guide des plantes comestibles de France, Belin, 2013, p. 21.
[7]
Walter Hepworth Lewis et Memory P. F. Elvin-Lewis, Medical botany: plants affecting man's health, Wiley, 1977 (ISBN 978-0-471-53320-7)
[8]
François Couplan, Le régal végétal, éditions Ellebore, 2009, p. 338
[9]
Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website. Version 14, July 2017 [and more or less continuously updated since]." will do. http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/, consulté le 19 mars 2010
[10]
NCBI, consulté le 2 Jul 2010
[11]
Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website. Version 14, July 2017 [and more or less continuously updated since]." will do. http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/, consulté le 2 Jul 2010
[12]
DELTA Angio, consulté le 2 Jul 2010
[13]
Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 2 Jul 2010

Luebert, F. et al., 2016. Familial classification of the Boraginales. Taxon, 65: 502-522. en ligne sur ResearchGate

Voir aussi

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Article connexe

Glossaire de botanique

Liens externes

(fr) Référence Belles fleurs de France : Boraginaceae
(fr) Référence Belles fleurs de France 2 : Boraginaceae
(en) Référence Flora of China : Boraginaceae
(en) Référence Madagascar Catalogue : Boraginaceae
(en) Référence Flora of Chile : Boraginaceae
(en) Référence Angiosperm Phylogeny Website : Boraginaceae (+ liste genres)
(en) Référence Jardin botanique du Missouri : Boraginaceae (images de Madagascar)
(en) Référence DELTA Angio : Boraginaceae Juss.
(en) Référence Catalogue of Life : Boraginaceae Juss. (consulté le 18 janvier 2022)
(fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Boraginaceae
(en) Référence Paleobiology Database : Boraginaceae de Jussieu
(fr + en) Référence ITIS : Boraginaceae
(en) Référence NCBI : Boraginaceae (taxons inclus)
(en) Référence GRIN : famille Boraginaceae Juss. (+liste des genres contenant des synonymes)
(en) Référence FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Boraginaceae
Référence Boraginaceae en Nouvelle-Calédonie (Association Endémia)
Flore photographique régionale

Portail de la botanique

[Fournier-1] [1]
Paul-Victor Fournier, Les quatre flores de la France : Corse comprise (Générale, Alpine, Méditerranéenne, Littorale), Paris, Lechevalier, 1990, 1104 p. (ISBN 978-2-7205-0529-4), p. 748

[Tournefort-2] [2]
(la) Pitton de Tournefort, Institutiones rei herbariæ, t. 1, Paris, Imprimerie royale, Joanne Anisson, 1700, 697 p. (lire en ligne), p. 150

[Linne-3] [3]
(la) Species plantrarum, t. I, 1753, 560 p. (lire en ligne), p. 137

[:0-4] [4]
Régis Thomas, David Busti, Margarethe Maillart et Julie Poinsot, Petite flore de France: Belgique, Luxembourg, Suisse, Belin, 2022 (ISBN 978-2-410-02622-1)

[APGIII-5] [5]
(en) Angiosperm Phylogeny Group, « An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III », Botanical Journal of the Linnean Society, Wiley-Blackwell, Linnean Society of London et OUP, vol. 161, n^o 2,‎ 8 octobre 2009, p. 105–121 (ISSN 0024-4074 et 1095-8339, DOI 10.1111/J.1095-8339.2009.00996.X).

[6] [6]
Michel Botineau, Guide des plantes comestibles de France, Belin, 2013, p. 21.

[:1-7] [7]
Walter Hepworth Lewis et Memory P. F. Elvin-Lewis, Medical botany: plants affecting man's health, Wiley, 1977 (ISBN 978-0-471-53320-7)

[8] [8]
François Couplan, Le régal végétal, éditions Ellebore, 2009, p. 338

[APWebsite19_mars_2010-9] [9]
Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website. Version 14, July 2017 [and more or less continuously updated since]." will do. http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/, consulté le 19 mars 2010

[NCBI2_Jul_2010-10] [10]
NCBI, consulté le 2 Jul 2010

[APWebsite2_Jul_2010-11] [11]
Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website. Version 14, July 2017 [and more or less continuously updated since]." will do. http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/, consulté le 2 Jul 2010

[Delta-angio2_Jul_2010-12] [12]
DELTA Angio, consulté le 2 Jul 2010

[ITIS2_Jul_2010-13] [13]
Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 2 Jul 2010

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