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Allium hookeri est une espèce végétale géophyte de la famille des Amaryllidécées originaire de l'Inde, de Myanmar du Sri Lanka, de Birmanie, du Bhoutan, du sud-ouest de la Chine, Sichuan, Yunnan, et Tibet.
Allium hookeri
ciboulette hooker
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sous-classe | Liliidae |
| Ordre | Liliales |
| Famille | Liliaceae |
| Genre | Allium |
| Ordre | Asparagales |
|---|---|
| Famille | Amaryllidaceae |
| Sous-famille | Allioideae |
Ses noms communs sont : « ciboulette Hooker », « ail ciboulette » et « 宽叶韭 (kuan ye jiu) ». Et elle a pour synonyme :Allium tsoongii F.T. Wang & Tang et pour sous-espèce : Allium hookeri var. muliense Airy Shaw
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Allium hookeri a des racines allongées, épaisses et charnues et forme un amas de bulbes fins. Les hampes florales font 60 cm de haut. Les feuilles sont plates et étroites, à peu près de la même longueur que les hampes, mais de seulement 1 cm de largeur. Les ombelles hémisphériques à globuleuses sont constituées de nombreuses fleurs blanches ou jaune verdâtre[1],[2],[3],[4].
On le trouve à la lisières des forêts et en forêts, dans les endroits humides, les prairies; à une altitude de 1400-4200 m.
La plante est largement cultivée en dehors de son aire de répartition indigène et appréciée comme aliment dans une grande partie de l’Asie du Sud et du Sud-Est[1],[5].
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