Potée bourguignonne
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La potée bourguignonne est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine bourguignonne, variante des potées, à base de viandes, charcuteries, et légumes de Bourgogne (en Bourgogne-Franche-Comté).
Faits en bref Lieu d’origine, Place dans le service ...
Potée bourguignonne | |
Potée bourguignonne aux jambon, lard, chou vert, pommes de terre, carottes, navets, oignons, et bouquet garni, de la cuisine bourguignonne. | |
Lieu d’origine | Bourgogne |
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Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaude |
Ingrédients | Chou vert, pommes de terre, carottes, poireaux, navets, oignons, jarret de porc, jambonneau, lard, longes, palette fumée, saucisse |
Mets similaires | Potée, pot-au-feu, poule au pot, choucroute alsacienne garnie |
Accompagnement | Pain de campagne, vin rouge du vignoble de Bourgogne |
Classification | Cuisine bourguignonne |
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