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genre de champignons De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Mycena (les Mycènes) est un genre de champignons basidiomycètes appartenant à la famille des Mycenaceae.
Règne | Fungi |
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Division | Basidiomycota |
Classe | Agaricomycetes |
Sous-classe | Agaricomycetidae |
Ordre | Agaricales |
Famille | Mycenaceae |
Le naturaliste et philosophe Théophraste, au IIIe siècle av. J.-C. divise les champignons en quatre grands groupes (coupures) :
Ordre : Agaricales Famille : Mycenaceae (environ 1500 espèces),
Genre : Mycena (Pers: Fr.) S.F. Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. 1: 619 (1821).
Espèce type : Mycena galericulata (Scop.) Gray (1821)
45 sections, un millier d'espèces dans le monde dont près de 400 dans l’hémisphère nord.
La silhouette mycénoïde est celle d’un champignon fragile :
Les mycènes « vraies » ou Myceneae : Mycena, Hemimycena, Delicatula, Baeospora, Pseudobaeospora, Rimbachia, Resinomycena, Mycenella[5]) sont des champignons de taille modeste, fragiles, quoique souvent assez hauts sur un pied grêle et parfois courbés. De couleurs très variées, ils sont fréquemment en forme de « chapeau chinois », campanulé, au moins dans la jeunesse. Ils sont grégaires, venant en touffes, connées ou cespiteuses, ou en groupes fasciculés sur les souches, les branches tombées, le bois enfoui. On les trouve donc fréquemment sur le bois raméal fragmenté.
D'autres espèces leucosporées (de familles diverses) ont la silhouette mycénoïde :
Hydropus (Hydropus conicus), Flammulina ononidis, Dermoloma phaeopodium, Tephrocybe palustris, mycenoides, tylicolor, gramminicola, ambusta, inocybeoides, fibrosipes, etc. Collybia (amanitae, ocellata et la sect. cirrhatae),
Marasmiellus (ornatissimus), Marasmius (Hygrometrici, Sicci...), Pseudobaeospora, Nyctalis parasitica...
Certaines espèces de mycènes exsudent un latex ou présentent une odeur caractéristique (farine, ammoniac, iode, radis, ail).
Le genre compte plusieurs centaines d'espèces, médiocres comestibles pour la plupart, légèrement toxiques pour d'autres et toutes sans intérêt pour la casserole en raison de la minceur de leur chair (à moins de les utiliser en touffes serrées dans les soupes, comme les enokitaké).
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