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Un mixeur, ou mélangeur au Canada francophone, est un appareil de petit électroménager muni de lames rotatives pour broyer des ingrédients. Il se présente sous deux formes :
Le moteur entraîne un couteau à quatre lames[3] qui tourne à grande vitesse. Cette rotation rapide permet d’incorporer de l’air dans les préparations, tout en les rendant plus liquides. Le mixeur sert par exemple à préparer les smoothies.
L’anglicisme mixer est utilisé au début des années 1950 mais est rapidement intégré par l’emprunt mixeur, de l’anglais to mix qui signifie « mélanger »[4]. Il désigne principalement le mixeur plongeant[5].
L’anglicisme blender, de to blend qui signifie aussi « mélanger », désigne quant à lui le bol mixeur[6].
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