La sainte et vénérable martyre Eudokia (Eudoxie), qui périt en 985. Miniature de la Minologie de Basile II. Bibliothèque du Vatican. Rome.
Eudoxie est un prénom féminin d'origine grecque (ancien grec Εὐδοξία, Eudoxía, de eu, bien, et doxa, la doctrine), peu usité aujourd'hui mais très répandu dans l'antiquité où il était masculin ou féminin.
Eudoxie de Moscou († 1047), princesse de Moscou devenue moniale, fondatrice du couvent féminin de l'Ascension du Seigneur; célébrée localement le 17 mai[4].
Eudoxie Lascaris, (°1254 - †?), fille de l'Empereur Théodore II Lascaris et de Hélène de Bulgarie, mariée à Pierre, comte de Vintimille († 1278), puis à Arnaud Roger de Comminges, comte de Paillars;
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