Sorbetti
From Wikipedia, the free encyclopedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
Sorbetti on jäinen jälkiruoka, jonka pääraaka-aine on hedelmä- tai marjamehu. Se ei yleensä sisällä maitoa eikä rasva-aineita toisin kuin jäätelö. Sorbettia nautitaan usein siirapin tai hunajan kera. Myös alkoholi on yleinen sorbetissa, kuten viini.[1]
Sorbetti sai alkunsa muinaisessa Lähi-idässä, kun Arabian niemimaalla sekoitettiin lunta tai jäätä hedelmämehuun, johon sekotiettiin myös hunajaa ja mausteita. 1500- ja 1600-luvuilla sorbetti oli tunnettu Ranskan ja Italian hovien piirissä.
Sorbetin rakennetta voidaan muuttaa lisäämällä siihen kananmunan valkuaista tai glukoosisiirappia. Sorbetti sopii kesäisiin juhliin. Siihen lisätään joskus likööriä.[2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
